នៅពេលដែលមនុស្សកាន់តែយកចិត្តទុកដាក់លើសុខភាព មនុស្សកាន់តែច្រើនកំពុងផ្តោតលើការប្រឆាំងនឹងភាពចាស់ និងសុខភាពខួរក្បាល។ ការប្រឆាំងភាពចាស់ និងសុខភាពខួរក្បាល គឺជាបញ្ហាសុខភាពសំខាន់ពីរយ៉ាង ព្រោះថាភាពចាស់នៃរាងកាយ និងការចុះខ្សោយនៃខួរក្បាល គឺជាឫសគល់នៃបញ្ហាសុខភាពជាច្រើន។ ដើម្បីទប់ស្កាត់បញ្ហាទាំងនេះ យើងត្រូវស្វែងរកសារធាតុដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងភាពចាស់ និងជួយពង្រឹងសុខភាពខួរក្បាល។
គ្រឿងផ្សំទាំងនេះអាចទទួលបានពីអាហារ ឬឱសថ ឬចំរាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិធម្មជាតិ។ លើសពីនេះ ការបន្ថែមសារធាតុ Exogenous នៃសារធាតុធម្មជាតិប្រឆាំងភាពចាស់ក៏ជាវិធីសាស្ត្រប្រឆាំងភាពចាស់ដ៏សាមញ្ញ និងងាយស្រួលផងដែរ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងរៀបរាប់អំពីគ្រឿងផ្សំទូទៅមួយចំនួន។
(1). ប្រូហ្សេស្តេរ៉ូន
ប្រូហ្សេស្តេរ៉ូនគឺជាសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលអាចជួយការពារការឡើងរឹងនៃសរសៃឈាម និងបង្កើនភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស។ សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល ប្រូហ្សេស្តេរ៉ូនអាចជួយបង្កើនការចងចាំ និងការផ្តោតអារម្មណ៍ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការចុះខ្សោយនៃខួរក្បាល។ ប្រូហ្សេស្តេរ៉ូនអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារដូចជាសណ្តែក ផ្លែឈើ និងបន្លែ។
(២). ស្ពៃខ្មៅ
ស្ពៃខ្មៅ គឺជាបន្លែដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងភាពចាស់ និងជំនួយខួរក្បាល។ ស្ពៃខ្មៅសម្បូរទៅដោយសារធាតុ chlorophyll ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ លើសពីនេះ ស្ពៃខ្មៅក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីន A វីតាមីន C និងវីតាមីន K ផងដែរ វីតាមីនទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពរាងកាយ ជាពិសេសសម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល។
(៣). អ៊ុយរ៉ូលីន អេ
Urolithin A មាននៅក្នុងជាលិកាផ្សេងៗនៃរាងកាយមនុស្ស។ ប៉ុន្តែ urolithin A មិនមែនជាម៉ូលេគុលធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារទេ ហើយត្រូវបានផលិតដោយបាក់តេរីពោះវៀនមួយចំនួនដែលបំប្លែងអាស៊ីត ellagic និង ellagitannins ។ មុនគេនៃ urolithin A - អាស៊ីត ellagic និង ellagitannins - ត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារផ្សេងៗដូចជា ផ្លែទទឹម ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែរ៉ាបឺរី និង Walnut ។ តើមនុស្សអាចផលិតទឹកនោម Lithin A បានគ្រប់គ្រាន់ទេ ត្រូវបានកំណត់ដោយភាពចម្រុះនៃអតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀន។ ភាពចាស់នាំឱ្យមានការថយចុះនៃ autophagy ដែលនាំទៅដល់ការប្រមូលផ្តុំនៃ mitochondria ដែលខូច បង្កើតភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងជំរុញការរលាក។ Urolithin A ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាព mitochondrial ដោយបង្កើន autophagy ។
(៤). ស្ពែមឌីន
Spermidine គឺជាសារធាតុ polyamine ធម្មជាតិដែលកំហាប់ intracellular ថយចុះអំឡុងពេលមនុស្សចាស់ ហើយវាអាចមានទំនាក់ទំនងរវាងការថយចុះកំហាប់ spermidine និងការ degeneration ដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។ ប្រភពអាហារសំខាន់ៗនៃ spermidine រួមមាន គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផ្លែប៉ោម ផ្លែ pears ពន្លក បន្លែ ដំឡូងបារាំង និងផ្សេងៗទៀត។ ផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមាននៃ spermidine រួមមាន: បញ្ចុះសម្ពាធឈាម បង្កើនការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម បង្កើនភាពមានជីវជាតិ arginine កាត់បន្ថយការរលាក កាត់បន្ថយភាពរឹងនៃសរសៃឈាម និងការផ្លាស់ប្តូរកោសិកា។
ក្រៅពីគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ មានសារធាតុប្រឆាំងភាពចាស់ និងសុខភាពខួរក្បាលជាច្រើនទៀតសម្រាប់ជ្រើសរើស។ ឧទាហរណ៍ spermidine trihydrochloride អាចជួយកែលម្អដំណើរការនៃការយល់ដឹងរបស់ខួរក្បាល និងការពារការចុះខ្សោយនៃខួរក្បាល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាខ្លួនអ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើរបបអាហារ និងរបៀបរស់នៅរបស់អ្នក ហើយជ្រើសរើសអាហារ និងថ្នាំដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងភាពចាស់ និងសារធាតុដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ខួរក្បាល។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ២១ ខែមេសា ឆ្នាំ ២០២៣
