ការប្រឆាំងភាពចាស់បានក្លាយជាពាក្យពេញនិយមមួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មសុខភាព និងសុខុមាលភាព ដែលទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់បុរស និងស្ត្រីដូចគ្នា។ មនុស្សកាន់តែចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការរក្សារូបរាងក្មេងជាងវ័យរបស់ពួកគេ ព្រោះវាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងទំនុកចិត្តលើខ្លួនឯង ភាពទាក់ទាញ និងភាពរស់រវើកទូទៅ។ ខណៈពេលដែលភាពចាស់គឺជាផ្នែកធម្មជាតិនៃជីវិត ការចាត់វិធានការជាមុនដើម្បីបន្ថយដំណើរការនេះអាចមានអត្ថប្រយោជន៍យូរអង្វែង។
ភាពចាស់ជរាគឺជាបាតុភូតដែលជៀសមិនរួច និងជាសកលដែលសត្វមានជីវិតគ្រប់រូបជួបប្រទះ។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាយើងចាស់ទៅ? នៅក្នុងអត្ថបទខាងក្រោម យើងនឹងស្វែងយល់ពីវិទ្យាសាស្ត្រនៃភាពចាស់ជរា ដើម្បីស្វែងយល់ពីមូលហេតុនៅពីក្រោយបាតុភូតជីវសាស្ត្រដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងស្មុគស្មាញនេះ។
ភាពចាស់ជរាគឺជាដំណើរការពហុកត្តាដែលទទួលឥទ្ធិពលពីកត្តាហ្សែន បរិស្ថាន និងរបៀបរស់នៅផ្សេងៗ។ មិនមានចម្លើយតែមួយចំពោះមូលហេតុដែលយើងចាស់នោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្កើតទ្រឹស្តីជាច្រើនដែលព្យាយាមពន្យល់ពីបាតុភូតធម្មជាតិនេះ។ ទ្រឹស្តីមួយក្នុងចំណោមទ្រឹស្តីលេចធ្លោបំផុតគឺការប្រមូលផ្តុំនៃការខូចខាតនៅកម្រិតម៉ូលេគុល និងកោសិកា។ យូរៗទៅ កោសិកា និងជាលិការបស់យើងជួបប្រទះនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ការខូចខាត DNA និងទម្រង់ផ្សេងទៀតនៃការពាក់ និងរហែក ដែលនាំឱ្យមានការថយចុះបន្តិចម្តងៗនៃមុខងាររបស់វា។ ទ្រឹស្តីនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាទ្រឹស្តី "ពាក់ និងរហែក" នៃភាពចាស់។
ទ្រឹស្តីមួយទៀតអះអាងថា ភាពចាស់ជរាគឺបណ្តាលមកពីការខ្លីនៃតេឡូមែររបស់យើង។ តេឡូមែរគឺជាមួកការពារដែលមាននៅចុងបញ្ចប់នៃក្រូម៉ូសូមរបស់យើង ហើយវាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាស្ថេរភាពហ្សែន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងការបែងចែកកោសិកានីមួយៗ តេឡូមែររបស់យើងនឹងខ្លីតាមធម្មជាតិរហូតដល់ពួកវាឈានដល់ប្រវែងសំខាន់មួយ។ នៅចំណុចនេះ កោសិកាចូលទៅក្នុងស្ថានភាពនៃភាពចាស់ជរា ឬឆ្លងកាត់ការស្លាប់កោសិកាតាមកម្មវិធី។ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ទ្រឹស្តីតេឡូមែរនៃភាពចាស់ជរា" ទ្រឹស្តីនេះបង្ហាញថា សមត្ថភាពមានកំណត់របស់កោសិការបស់យើងក្នុងការចម្លងរួមចំណែកដល់ដំណើរការចាស់ជរា។
បន្ទាប់ពីយល់ពីមូលហេតុនៃភាពចាស់ជរា យើងដឹងថាភាពចាស់ជរាត្រូវបានជួបប្រទះដោយសត្វមានជីវិតគ្រប់រូប ហើយមិនអាចត្រឡប់វិញបានទេ ប៉ុន្តែមានកត្តាខាងក្រៅមួយចំនួនដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការនៃភាពចាស់ជរា។ ជាចម្បងជម្រើសរបៀបរស់នៅដូចជាការហាត់ប្រាណ របបអាហារ និងការគ្រប់គ្រងភាពតានតឹងអាចប៉ះពាល់ដល់របៀបដែលយើងចាស់ទៅដោយភាពរីករាយ។ សកម្មភាពរាងកាយជាប្រចាំត្រូវបានបង្ហាញថាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង រក្សាកម្លាំងសាច់ដុំ និងបង្កើនមុខងារនៃការយល់ដឹង។ របបអាហារដែលមានជីវជាតិ និងមានតុល្យភាពសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុចិញ្ចឹមអាចជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងលើកកម្ពស់សុខភាពទូទៅ។ ផ្ទុយទៅវិញ របៀបរស់នៅមិនល្អចំពោះសុខភាព និងមិនសូវសកម្មអាចពន្លឿនដំណើរការនៃភាពចាស់ និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទាក់ទងនឹងអាយុ។
ការយល់ដឹងអំពីវិទ្យាសាស្ត្រនៅពីក្រោយមូលហេតុដែលយើងចាស់ទៅគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ ពីព្រោះវាមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងទៅលើសុខភាព និងគុណភាពជីវិតរបស់យើង។ ការស្រាវជ្រាវក្នុងវិស័យភាពចាស់ជំរុញឱ្យមានការរកឃើញថ្មីៗ និងអន្តរាគមន៍ដែលមានគោលបំណងលើកកម្ពស់ភាពចាស់ដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកំពុងស្វែងរកវិធីដើម្បីបន្ថយ ឬបញ្ច្រាសដំណើរការនៃភាពចាស់ ដោយមានគោលដៅចុងក្រោយគឺពន្យារអាយុជីវិតមនុស្ស ខណៈពេលដែលរក្សាមុខងាររាងកាយ និងការយល់ដឹងបានល្អបំផុតផងដែរ។
១. ផ្លែប៊្លូបឺរី
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់ៗមួយក្នុងចំណោមសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊្លូបឺរីគឺ អាន់ថូស៊ីយ៉ានីន។ ពណ៌ខៀវចាស់ ឬពណ៌ស្វាយរបស់ផ្លែប៊្លូបឺរីគឺដោយសារតែមាតិកាអាន់ថូស៊ីយ៉ានីនខ្ពស់របស់វា ដែលមិនត្រឹមតែផ្តល់ឱ្យពួកវានូវពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជួយការពារស្បែករបស់យើងពីកត្តាខាងក្រៅដែលបណ្តាលឱ្យមានភាពចាស់ផងដែរ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា អាន់ថូស៊ីយ៉ានីនអាចកាត់បន្ថយសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមដែលបំបែកកូឡាជែន ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រក្សាភាពបត់បែន និងភាពរឹងមាំនៃស្បែក។
បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា ផ្លែប៊្លូបឺរីគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដែលជួយដល់សុខភាព និងភាពរស់រវើកទូទៅ។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលជួយក្នុងការផលិតកូឡាជែន គាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតពីការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ ផ្លែប៊្លូបឺរីក៏មានផ្ទុកវីតាមីន A និង E ដែលត្រូវបានគេដឹងថាធ្វើឱ្យស្បែកមានភាពស្រស់ថ្លាឡើងវិញ។
២. ផ្លែទទឹម
សមាសធាតុសំខាន់មួយដែលមាននៅក្នុងផ្លែទទឹមគឺអាស៊ីត ellagic។ ប៉ូលីហ្វេណុលដ៏មានឥទ្ធិពលនេះត្រូវបានបង្ហាញថាការពារស្បែកពីកាំរស្មី UVA និង UVB ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃភាពចាស់នៃស្បែក។ អាស៊ីត ellagic មិនត្រឹមតែជួយកាត់បន្ថយស្នាមជ្រួញប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបត់បែនស្បែកសម្រាប់ពន្លឺចែងចាំងក្មេងជាងវ័យផងដែរ។
លើសពីនេះ ផ្លែទទឹមមានផ្ទុកវីតាមីន C ដែលជួយក្នុងការសំយោគកូឡាជែន។ កូឡាជែនគឺជាប្រូតេអ៊ីនសំខាន់មួយដែលផ្តល់នូវរចនាសម្ព័ន្ធ និងភាពយឺតដល់ស្បែក។
ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ការទទួលទានទឹកផ្លែទទឹម ឬសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីផ្លែទទឹម អាចការពារប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការរលាក ដោយហេតុនេះផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពស្បែកទាំងមូល។ ឥទ្ធិពលទាំងនេះអាចជួយរក្សារូបរាងក្មេងជាងវ័យរបស់ស្បែក និងបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់ពីខាងក្នុងទៅខាងក្រៅ។
៣. ប៉េងប៉ោះ
ប៉េងប៉ោះគឺជាប្រភពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃលីកូពីន ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌ក្រហមលក្ខណៈរបស់វា។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនេះជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងរាងកាយ និងការពារស្បែកពីភាពចាស់មុនអាយុដែលបណ្តាលមកពីកត្តាបរិស្ថានដូចជាការបំពុល និងការប៉ះពាល់នឹងព្រះអាទិត្យ។
ប៉េងប៉ោះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A និង C ដែលជាវីតាមីនពីរប្រភេទដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អ។ វីតាមីន A ជួយក្នុងការផលិតកូឡាជែន ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការរក្សាភាពយឺត និងភាពរឹងមាំនៃស្បែក។ នៅពេលដែលយើងចាស់ទៅ ការផលិតកូឡាជែននឹងថយចុះដោយធម្មជាតិ ដែលនាំឱ្យមានស្នាមជ្រួញ និងស្បែកយារធ្លាក់។
៤. កូឡាជែន
កូឡាជែន គឺជាប្រូតេអ៊ីនមួយដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង ហើយទទួលខុសត្រូវក្នុងការផ្តល់កម្លាំង និងរចនាសម្ព័ន្ធដល់ស្បែក ឆ្អឹង សរសៃពួរ និងសរសៃចងរបស់យើង។ វាគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃស្បែករលោង រឹងមាំ និងទន់។ ជាអកុសល នៅពេលដែលយើងចាស់ទៅ ការផលិតកូឡាជែនរបស់រាងកាយយើងថយចុះ ដែលនាំឱ្យមានសញ្ញានៃភាពចាស់។
ផលិតផលដែលមានផ្ទុកកូឡាជែន ដូចជាក្រែម សេរ៉ូម និងអាហារបំប៉ន ជំរុញការផលិតកូឡាជែន ដើម្បីជួយឲ្យស្បែករឹងមាំ និងក្មេងជាងវ័យ។ ផលិតផលទាំងនេះក៏ជួយស្តារភាពយឺតរបស់ស្បែកឡើងវិញ ដើម្បីឲ្យស្បែកមើលទៅក្មេងជាងវ័យ និងភ្លឺថ្លាជាងមុនផងដែរ។
៥. រមៀត
ហេតុផលចម្បងមួយដែលរមៀតត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានអត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងភាពចាស់របស់វាគឺសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់វា curcumin។ Curcumin ជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលជាម៉ូលេគុលមិនស្ថិតស្ថេរដែលបំផ្លាញកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អ ដែលនាំឱ្យមានភាពចាស់មុនអាយុ និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
រមៀតក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏មានឥទ្ធិពលផងដែរ។ ការរលាករ៉ាំរ៉ៃដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការនៃភាពចាស់ ដែលនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺផ្សេងៗដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។ តាមរយៈការកែប្រែផ្លូវរលាកសំខាន់ៗ រមៀតជួយកាត់បន្ថយការរលាក ហើយបន្ទាប់មកបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់។ សារធាតុ Curcumin ត្រូវបានបង្ហាញថាជំរុញការផលិតកូឡាជែន ដែលជាប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការរក្សាភាពរឹងមាំ និងភាពយឺតនៃស្បែក។
១. ខ្ញីមីន៖ អព្ភូតហេតុមាស
សារធាតុ Curcumin ដែលជាសមាសធាតុសកម្មសំខាន់នៅក្នុងរមៀត ត្រូវបានបង្ហាញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិការពារកោសិកាដ៏មានឥទ្ធិពល ដោយសារតែឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់វា។ ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថា វាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការនៃភាពចាស់។ សារធាតុ Curcumin ធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួនសកម្ម ដែលជួយបន្ថយភាពចាស់នៃកោសិកា និងពន្យារអាយុកាល។ សារធាតុ Curcumin ជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺទាក់ទងនឹងអាយុ និងពន្យារពេលការខូចខាតនៃមុខងារកោសិកា។ លើសពីនេះ សារធាតុ Curcumin ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពខួរក្បាល និងអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃប្រសាទដូចជាជំងឺភ្លេចភ្លាំង។
២. រ៉េសវេរ៉ាត្រូល៖ បង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងភាពចាស់នៃស្រាក្រហម
សារធាតុ Resveratrol ដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងសំបកទំពាំងបាយជូរក្រហម ត្រូវបានគេសិក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងភាពចាស់ដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា។ វាធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីនមួយហៅថា Sirtuin 1 (SIRT1) សកម្ម ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងមុខងារកោសិកាប្រសើរឡើង និងអាយុវែង។ Resveratrol ក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ ដែលជំរុញសក្តានុពលប្រឆាំងភាពចាស់របស់វា។ ទោះបីជាស្រាក្រហមមានផ្ទុកសារធាតុ Resveratrol ក៏ដោយ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកច្រើនពេកទេ ដោយសារតែហានិភ័យសុខភាពដែលពាក់ព័ន្ធ។ ការបន្ថែមកម្រិតមធ្យម ឬការទទួលទានតាមរយៈប្រភពអាហារធម្មជាតិអាចមានប្រយោជន៍ជាងក្នុងការបញ្ចេញអត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងភាពចាស់នៃសមាសធាតុនេះ។
3.អ៊ុយរ៉ូលីទីន អេការប្រើប្រាស់បាក់តេរីពោះវៀនដើម្បីប្រឆាំងនឹងភាពចាស់
អ៊ុយរ៉ូលីទីន អេ (Urolithin A) គឺជាសារធាតុរំលាយអាហារដែលផលិតដោយបាក់តេរីពោះវៀនពីសមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើមួយចំនួនដូចជាផ្លែទទឹម និងផ្លែស្ត្របឺរី។ ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថា អ៊ុយរ៉ូលីទីន អេ (Urolithin A) ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងវដ្តកោសិកា ហើយត្រូវបានគេគិតថាជាសារធាតុសកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលនៃ autophagy ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការសម្អាតកោសិកាដែលខូច និងជំរុញដំណើរការកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អ។ តាមរយៈការជំរុញការផ្លាស់ប្តូរកោសិកា អ៊ុយរ៉ូលីទីន អេ (Urolithin A) មានសក្តានុពលក្នុងការពន្យារការធ្លាក់ចុះសាច់ដុំទាក់ទងនឹងអាយុ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពទូទៅ និងអាយុវែង។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២០ ខែមិថុនា ឆ្នាំ ២០២៣
