ការប្រឆាំងភាពចាស់បានក្លាយជាពាក្យចចាមអារ៉ាមនៅក្នុងឧស្សាហកម្មសុខភាព និងសុខភាព ដែលទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់បុរស និងស្ត្រីដូចគ្នា។ មនុស្សកាន់តែចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការរក្សារូបរាងក្មេងជាងវ័យ ព្រោះវាច្រើនតែជាប់ទាក់ទងនឹងទំនុកចិត្តលើខ្លួនឯង ភាពទាក់ទាញ និងភាពរឹងមាំទាំងមូល។ ខណៈពេលដែលភាពចាស់គឺជាផ្នែកធម្មជាតិនៃជីវិត ការចាត់វិធានការសកម្មដើម្បីបន្ថយដំណើរការអាចមានអត្ថប្រយោជន៍យូរអង្វែង។
ភាពចាស់ជរាគឺជាបាតុភូតដែលជៀសមិនរួច និងជាសកលដែលគ្រប់ភាវៈមានជីវិតជួបប្រទះ។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាយើងមានអាយុ? នៅក្នុងអត្ថបទខាងក្រោម យើងស្វែងយល់អំពីវិទ្យាសាស្ត្រនៃភាពចាស់ ដើម្បីស្វែងរកមូលហេតុនៅពីក្រោយបាតុភូតជីវសាស្ត្រដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងស្មុគស្មាញនេះ។
ភាពចាស់គឺជាដំណើរការពហុកត្តាដែលត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយកត្តាហ្សែន បរិស្ថាន និងរបៀបរស់នៅផ្សេងៗ។ មិនមានចម្លើយតែមួយចំពោះមូលហេតុដែលយើងមានអាយុនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្កើតទ្រឹស្តីជាច្រើនដែលព្យាយាមពន្យល់ពីបាតុភូតធម្មជាតិនេះ។ ទ្រឹស្ដីមួយក្នុងចំណោមទ្រឹស្ដីលេចធ្លោបំផុតគឺការប្រមូលផ្តុំនៃការខូចខាតនៅកម្រិតម៉ូលេគុលនិងកោសិកា។ យូរៗទៅ កោសិកា និងជាលិការបស់យើងជួបប្រទះភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ការខូចខាត DNA និងទម្រង់នៃការពាក់ និងទឹកភ្នែកផ្សេងទៀត ដែលនាំឱ្យមុខងាររបស់វាថយចុះបន្តិចម្តងៗ។ ទ្រឹស្ដីនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាទ្រឹស្ដី "ការពាក់និងការរហែក" នៃភាពចាស់។
ទ្រឹស្តីមួយទៀតយល់ថាភាពចាស់គឺបណ្តាលមកពីការបង្រួញនៃ telomeres របស់យើង ។ Telomeres គឺជាមួកការពារដែលត្រូវបានរកឃើញនៅចុងបញ្ចប់នៃក្រូម៉ូសូមរបស់យើង ហើយពួកវាដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាស្ថេរភាពហ្សែន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងការបែងចែកកោសិកានីមួយៗ telomeres របស់យើងខ្លីដោយធម្មជាតិរហូតដល់ពួកគេឈានដល់ប្រវែងដ៏សំខាន់។ នៅចំណុចនេះ កោសិកាចូលទៅក្នុងស្ថានភាពនៃភាពចាស់ ឬឆ្លងកាត់ការស្លាប់កោសិកា។ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ទ្រឹស្តី telomere នៃភាពចាស់" ទ្រឹស្ដីនេះបង្ហាញថាសមត្ថភាពមានកម្រិតនៃកោសិការបស់យើងក្នុងការចម្លងបានរួមចំណែកដល់ដំណើរការនៃភាពចាស់។
បន្ទាប់ពីស្វែងយល់ពីមូលហេតុនៃភាពចាស់ យើងដឹងថាភាពចាស់ត្រូវបានជួបប្រទះដោយគ្រប់សត្វមានជីវិត ហើយមិនអាចត្រឡប់វិញបានឡើយ ប៉ុន្តែមានកត្តាខាងក្រៅមួយចំនួនដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការនៃភាពចាស់។ ជាចម្បង ការជ្រើសរើសរបៀបរស់នៅដូចជា ការហាត់ប្រាណ របបអាហារ និងការគ្រប់គ្រងភាពតានតឹងអាចប៉ះពាល់ដល់របៀបដែលយើងមានអាយុយ៉ាងសមរម្យ។ សកម្មភាពរាងកាយទៀងទាត់ត្រូវបានបង្ហាញឱ្យប្រសើរឡើងនូវកាយសម្បទាសរសៃឈាមបេះដូង រក្សាកម្លាំងសាច់ដុំ និងបង្កើនមុខងារនៃការយល់ដឹង។ របបអាហារមានតុល្យភាព សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុចិញ្ចឹមអាចជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងលើកកម្ពស់សុខភាពទូទៅ។ ផ្ទុយទៅវិញ របៀបរស់នៅដែលមិនមានសុខភាពល្អ និងស្ងប់ស្ងាត់អាចពន្លឿនដំណើរការនៃភាពចាស់ និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទាក់ទងនឹងអាយុ។
ការយល់ដឹងអំពីវិទ្យាសាស្ត្រនៅពីក្រោយមូលហេតុដែលយើងមានអាយុមានសារៈសំខាន់ ព្រោះវាមានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់ទៅលើសុខភាព និងគុណភាពជីវិតរបស់យើង។ ការស្រាវជ្រាវក្នុងវិស័យនៃភាពចាស់ជំរុញឱ្យមានការរកឃើញ និងការអន្តរាគមន៍ក្នុងគោលបំណងលើកកម្ពស់ភាពចាស់ដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកំពុងស្វែងរកយ៉ាងសកម្មនូវវិធីដើម្បីបន្ថយ ឬបញ្ច្រាសដំណើរការនៃភាពចាស់ ជាមួយនឹងគោលដៅចុងក្រោយនៃការពន្យារអាយុជីវិតរបស់មនុស្ស ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវមុខងាររាងកាយ និងការយល់ដឹងដ៏ល្អប្រសើរ។
1. ផ្លែប៊ឺរី
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏សំខាន់មួយក្នុងចំណោមសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់ៗដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊្លូបឺរីគឺ anthocyanin ។ ពណ៌លាំពណ៌ខៀវ ឬពណ៌ស្វាយនៃផ្លែប៊្លូបឺរី គឺដោយសារតែសារធាតុ anthocyanin ខ្ពស់របស់វា ដែលមិនត្រឹមតែផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវពណ៌រស់រវើកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយការពារស្បែករបស់យើងពីកត្តាខាងក្រៅដែលបណ្តាលឱ្យមានភាពចាស់ផងដែរ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា anthocyanins អាចកាត់បន្ថយសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមដែលបំបែក collagen ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការថែរក្សាភាពយឺតនិងភាពរឹងមាំនៃស្បែក។
បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ពួកគេ ប៊្លូបឺរីគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដែលជួយដល់សុខភាពទូទៅ និងថាមពល។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលជួយដល់ការផលិតកូឡាជែន គាំទ្រប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងការពារពីការខូចខាតពីការប៉ះនឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ ផ្លែប៊្លូបឺរីក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីន A និង E ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជួយធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លាឡើងវិញ។
2. ផ្លែទទឹម
សមាសធាតុសំខាន់ដែលមាននៅក្នុងផ្លែទទឹមគឺអាស៊ីត ellagic ។ សារធាតុ polyphenol ដ៏មានឥទ្ធិពលនេះត្រូវបានបង្ហាញដើម្បីការពារស្បែកពីកាំរស្មី UVA និង UVB ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃភាពចាស់នៃស្បែក។ អាស៊ីត ellagic មិនត្រឹមតែជួយកាត់បន្ថយភាពជ្រីវជ្រួញប៉ុណ្ណោះទេ វាថែមទាំងជួយបង្កើនភាពយឺតនៃស្បែក ឱ្យភ្លឺថ្លាក្មេងជាងវ័យផងដែរ។
លើសពីនេះ ផ្លែទទឹមមានផ្ទុកវីតាមីន C ដែលជួយក្នុងការសំយោគកូឡាជែន។ Collagen គឺជាប្រូតេអ៊ីនដ៏សំខាន់ដែលផ្តល់នូវរចនាសម្ព័ន្ធ និងការបត់បែនដល់ស្បែក។
ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការទទួលទានទឹកផ្លែទទឹម ឬសារធាតុចម្រាញ់អាចការពារប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការរលាក ដោយហេតុនេះផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពស្បែកទាំងមូល។ ផលប៉ះពាល់ទាំងនេះអាចជួយរក្សារូបរាងក្មេងជាងវ័យរបស់ស្បែក និងបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់ពីខាងក្នុង។
3. ប៉េងប៉ោះ
ប៉េងប៉ោះគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុ Lycopene ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លាដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវពណ៌ក្រហមលក្ខណៈរបស់វា។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនេះជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងរាងកាយ និងការពារស្បែកពីភាពចាស់មុនអាយុដែលបណ្តាលមកពីកត្តាបរិស្ថានដូចជាការបំពុល និងការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ។
ផ្លែប៉េងប៉ោះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A និង C ដែលជាវីតាមីនពីរដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អ។ វីតាមីន A ជួយដល់ការផលិតកូឡាជែន ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានតួនាទីរក្សាភាពយឺត និងតឹងស្បែក។ នៅពេលដែលយើងកាន់តែចាស់ ការផលិត Collagen ថយចុះតាមធម្មជាតិ ដែលនាំឱ្យស្បែកជ្រីវជ្រួញ និងយារធ្លាក់។
4. ខូឡាជេន
Collagen គឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង ហើយទទួលខុសត្រូវក្នុងការផ្តល់នូវភាពរឹងមាំ និងរចនាសម្ព័ន្ធដល់ស្បែក ឆ្អឹង សរសៃពួរ និងសរសៃចងរបស់យើង។ វាគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃស្បែក រលោង តឹង និង ស។ ជាអកុសល នៅពេលដែលយើងកាន់តែចាស់ ការផលិតកូឡាជែនក្នុងរាងកាយរបស់យើងថយចុះ ដែលនាំឱ្យកើតជាសញ្ញានៃភាពចាស់។
ផលិតផលដែលបញ្ចូលខូឡាជេន ដូចជាក្រែម សេរ៉ូម និងអាហារបំប៉ន ជំរុញការផលិតកូឡាជែន ដើម្បីជួយឱ្យស្បែករឹងមាំ និងក្មេងជាងវ័យ។ ផលិតផលទាំងនេះក៏ជួយស្ដារឡើងវិញនូវភាពយឺតនៃស្បែកសម្រាប់ស្បែកក្មេងជាងវ័យ ភ្លឺថ្លាជាងមុន។
5. រមៀត
មូលហេតុចម្បងមួយរបស់រមៀតត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងភាពចាស់របស់វាគឺសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល Curcumin ។ Curcumin ជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ម៉ូលេគុលមិនស្ថិតស្ថេរ ដែលបំផ្លាញកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អ នាំទៅរកភាពចាស់មុនអាយុ និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
រមៀតក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏ខ្លាំងក្លាផងដែរ។ ការរលាករ៉ាំរ៉ៃដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការនៃភាពចាស់ដែលនាំទៅដល់ការវិវត្តនៃជំងឺផ្សេងៗដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។ តាមរយៈការកែប្រែផ្លូវរលាកសំខាន់ៗ រមៀតជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់ជាបន្តបន្ទាប់។ Curcumin ត្រូវបានគេបង្ហាញថាជួយជំរុញការផលិតកូឡាជែន ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដ៏សំខាន់ដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការរក្សាភាពរឹងមាំ និងការបត់បែននៃស្បែក។
1. Curcumin: អព្ភូតហេតុមាស
Curcumin ដែលជាសមាសធាតុសកម្មសំខាន់នៅក្នុងរមៀត ត្រូវបានបង្ហាញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិការពារ cytoprotective ដ៏មានឥទ្ធិពល ដោយសារតែឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់វា។ ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថាវាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការនៃភាពចាស់។ Curcumin ធ្វើឱ្យសកម្មប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួនដែលជួយបន្ថយភាពចាស់នៃកោសិកា និងពន្យារអាយុជីវិត Curcumin ជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺដែលទាក់ទងនឹងអាយុ និងពន្យារការខ្សោះជីវជាតិនៃមុខងារកោសិកា។ លើសពីនេះទៀត curcumin ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពខួរក្បាល និងអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃប្រសាទដូចជា Alzheimer's ។
2. Resveratrol: បង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងភាពចាស់នៃស្រាក្រហម
សារធាតុ Resveratrol ដែលត្រូវបានគេរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងស្បែកនៃទំពាំងបាយជូរក្រហមត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងភាពចាស់របស់វា។ វាធ្វើឱ្យសកម្មប្រូតេអ៊ីនមួយហៅថា Sirtuin 1 (SIRT1) ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការពង្រឹងមុខងារកោសិកា និងភាពជាប់បានយូរ។ សារធាតុ Resveratrol ក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ ដោយបន្ថែមសក្តានុពលប្រឆាំងភាពចាស់របស់វា។ ទោះបីជាស្រាក្រហមមានផ្ទុកសារធាតុ Resveratrol ក៏ដោយ ក៏វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកលើសពីនេះទេ ដោយសារហានិភ័យសុខភាពដែលពាក់ព័ន្ធ។ ការបន្ថែមកម្រិតមធ្យម ឬការទទួលទានតាមរយៈប្រភពអាហារធម្មជាតិអាចមានប្រយោជន៍ជាងក្នុងការបញ្ចេញនូវអត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងភាពចាស់នៃសមាសធាតុនេះ។
3.អ៊ុយរ៉ូលីន អេ៖ ប្រើបាក់តេរីពោះវៀនដើម្បីប្រឆាំងភាពចាស់
Urolithin A គឺជាសារធាតុរំលាយអាហារដែលផលិតដោយបាក់តេរីពោះវៀនពីសមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើមួយចំនួនដូចជាផ្លែទទឹម និងផ្លែស្ត្របឺរី។ ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថា urolithin A ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងវដ្តកោសិកា ហើយត្រូវបានគេគិតថាជាសារធាតុសកម្មដ៏ខ្លាំងក្លានៃ autophagy ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការសម្អាតកោសិកាដែលខូច និងលើកកម្ពស់ភាពចាស់ដែលមានសុខភាពល្អ។ ដំណើរការកោសិកា។ តាមរយៈការលើកកម្ពស់ការផ្លាស់ប្តូរកោសិកា សារធាតុ Urolithin A មានសក្តានុពលក្នុងការពន្យារការថយចុះនៃសាច់ដុំទាក់ទងនឹងអាយុ និងធ្វើឱ្យសុខភាពទូទៅ និងអាយុវែង។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មិថុនា-២០-២០២៣
