សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺជាសមាសធាតុដែលជួយការពារកោសិការបស់យើងពីការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ រ៉ាឌីកាល់សេរី គឺជាម៉ូលេគុលមិនស្ថិតស្ថេរ ដែលបង្កើតជាធម្មជាតិនៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង ដោយសារដំណើរការមេតាបូលីស និងកត្តាខាងក្រៅ ដូចជាការបំពុល និងផ្សែងបារី។ ប្រសិនបើមិនបានត្រួតពិនិត្យ រ៉ាឌីកាល់សេរីអាចបង្កឱ្យមានភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម បង្កបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗ និងបង្កើនល្បឿននៃដំណើរការចាស់។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺជាសារធាតុសំខាន់ៗដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាសុខភាពទូទៅរបស់យើង។ អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់លឺពាក្យនេះពីមុនមក ប៉ុន្តែតើសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាអ្វី?
និយាយឱ្យសាមញ្ញ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺជាសារធាតុដែលជួយការពារ ឬបន្ថយការបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលធ្វើចំពោះកោសិកា។ ប៉ុន្តែតើរ៉ាឌីកាល់សេរីជាអ្វី? រ៉ាឌីកាល់សេរី គឺជាម៉ូលេគុលមិនស្ថិតស្ថេរ ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង ដោយសារកត្តាជាច្រើន រួមទាំងការបំពុល ផ្សែងបារី និងសូម្បីតែអាហារដែលយើងបរិភោគ។ រ៉ាឌីកាល់សេរីទាំងនេះបង្កឱ្យមានភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដែលប្រសិនបើមិនត្រូវបានបន្សាបអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗ។
ដូច្នេះតើសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច? សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីដោយការបរិច្ចាគអេឡិចត្រុងទៅពួកវា ដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យពួកវាមានស្ថេរភាព និងការពារពួកវាពីការបំផ្លាញកោសិការបស់យើង។ រាងកាយរបស់យើងផលិតសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិមួយចំនួន ប៉ុន្តែយើងក៏អាចទទួលបានវាពីអាហារ និងអាហារបំប៉នមួយចំនួនផងដែរ។ ជាការពិត វាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ថា របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងភាពចាស់របស់ពួកគេ។ រ៉ាឌីកាល់សេរីបង្កើនល្បឿនដំណើរការនៃភាពចាស់ដោយការបំផ្លាញកោសិការបស់យើង និងបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតស្នាមជ្រួញ និងបន្ទាត់ល្អ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រឆាំងនឹងផលប៉ះពាល់ទាំងនេះ និងជួយពន្យឺតដំណើរការនៃភាពចាស់ រក្សាស្បែករបស់យើងឱ្យនៅក្មេង និងរស់រវើក។
ការណែនាំសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកគឺសាមញ្ញណាស់។ ផ្លែឈើ និងបន្លែជាច្រើនសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាពិសេសបន្លែដែលមានពណ៌ភ្លឺដូចជា ផ្លែប៊ឺរី ស្លឹកបៃតង និងផ្លែក្រូចឆ្មារ។ អាហារទាំងនេះមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនប្រភេទដូចជា វីតាមីន A, C និង E និងសារធាតុរ៉ែដូចជា សេលេញ៉ូម និងស័ង្កសី។ លើសពីនេះ តែបៃតង និងសូកូឡាខ្មៅក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។
ខណៈពេលដែលការទទួលទានអាហារសម្បូរសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានណែនាំ អាហារបំប៉នក៏អាចជាជម្រើសមួយដើម្បីធានាថាអ្នកបំពេញតម្រូវការសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
ស្វែងយល់ពីរ៉ាឌីកាល់សេរី និងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម៖
ដើម្បីយល់ពីសារៈសំខាន់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វាជារឿងសំខាន់ណាស់ក្នុងការយល់ដឹងជាមុនអំពីគោលគំនិតនៃរ៉ាឌីកាល់សេរី និងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ រ៉ាឌីកាល់សេរីគឺជាម៉ូលេគុលមិនស្ថិតស្ថេរដែលផលិតដោយកត្តាជាច្រើនដូចជា ការប៉ះពាល់នឹងសារធាតុបំពុល ភាពតានតឹង របបអាហារមិនល្អ និងវិទ្យុសកម្មអ៊ុលត្រាវីយូឡេ។ ម៉ូលេគុលទាំងនេះបំផ្លាញកោសិកា ប្រូតេអ៊ីន និង DNA ដែលបំផ្លាញរាងកាយរបស់យើង។ ប្រសិនបើមិនបានត្រួតពិនិត្យទេ ពួកគេអាចពន្លឿនដំណើរការនៃភាពចាស់ និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺដូចជាមហារីក ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺប្រព័ន្ធប្រសាទ។
ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម អតុល្យភាពរវាងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងរាងកាយ គឺជាកន្លែងដែលសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មចូលមកលេង។ តាមរយៈការបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជួយគ្រប់គ្រងតុល្យភាព និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដោយកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលបំផ្លាញរបស់វា។
តួនាទីរបស់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងការប្រឆាំងភាពចាស់៖
1. ថែរក្សាស្បែកឱ្យក្មេងជាងវ័យ៖ សញ្ញាមួយក្នុងចំណោមសញ្ញាដែលអាចមើលឃើញបំផុតនៃភាពចាស់គឺការខូចខាតស្បែក។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជាវីតាមីន A, C និង E ជួយជំរុញការផលិតកូឡាជែន ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលរក្សាស្បែកឱ្យរឹងមាំ និងទន់។ ពួកគេក៏ការពារការថតរូបដែលបង្កឡើងដោយការត្រូវពន្លឺថ្ងៃ កាត់បន្ថយស្នាមជ្រីវជ្រួញ ចំណុចអាយុ និងបន្ទាត់ល្អ។
2. ជួសជុល និងបង្កើតកោសិកាឡើងវិញ៖ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការជួសជុលកោសិកាដែលខូច និងការពារការបំផ្លាញបន្ថែមទៀត។ ពួកវាជួយជួសជុល DNA និងជំរុញការបង្កើតឡើងវិញកោសិកា បង្កើនសុខភាពទូទៅ និងភាពរឹងមាំ។
3. ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ៖ នៅពេលដែលយើងកាន់តែចាស់ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់យើងចុះខ្សោយ ធ្វើឱ្យយើងងាយនឹងកើតជំងឺ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាពិសេសវីតាមីន C ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយរបស់យើង ដោយគាំទ្រដល់ការផលិតកោសិកាឈាមស និងអង្គបដិប្រាណ ដែលជួយប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ និងជំងឺ។
ប្រភពអាហារកំពូលនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖
1. ផ្លែប៊ឺរី៖ ផ្លែប៊្លូបឺរី ស្ត្របឺរី រ៉ាបប៊ឺរី និងប៊្លូបឺរី សុទ្ធតែសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ផ្លែឈើដ៏ឆ្ងាញ់ទាំងនេះមានសមាសធាតុដូចជា anthocyanins អាស៊ីត ellagic និងវីតាមីន C ដែលទាំងអស់នេះរួមចំណែកដល់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លារបស់ពួកគេ។
2. បន្លែស្លឹកបៃតង៖ ស្លឹកបៃតងងងឹតដូចជា spinach, kale, and Swiss chard គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាពិសេសវីតាមីន A, C និង E ។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះជួយការពារភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
3. គ្រាប់ និងគ្រាប់៖ អាល់ម៉ុន គ្រាប់ Walnut គ្រាប់ពូជ flax និងគ្រាប់ពូជ chia សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងជាតិសរសៃ។ ពួកគេមិនត្រឹមតែការពារប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីប៉ុណ្ណោះទេ វាថែមទាំងជួយដល់សុខភាពបេះដូង និងជួយដល់ការរំលាយអាហារផងដែរ។
4. បន្លែចម្រុះពណ៌៖ បន្លែស្រស់ៗដូចជា ការ៉ុត ម្ទេស និងប៉េងប៉ោះជំពាក់ពណ៌រស់រវើករបស់វាចំពោះសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដូចជា បេតាការ៉ូទីន លីកូពីន និងវីតាមីន C។ រួមទាំងបន្លែទាំងនេះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជួយថែរក្សាស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អ បង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក និង ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការរលាក។
5. តែបៃតង៖ ភេសជ្ជៈបុរាណនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុ catechins ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ តែបៃតងក៏ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល បង្កើនមុខងារខួរក្បាល និងលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់។
អាហារបំប៉នប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
អ៊ុយរ៉ូលីន អេ៖ ជាផលិតផលធម្មជាតិ សារធាតុ Urolithin A អាចទទួលបានដោយ hydrolyzing tannin tannins នៅក្នុង strawberry, pomegranate និងផ្លែឈើផ្សេងទៀត។ វាមានសកម្មភាពសរីរវិទ្យាផ្សេងៗគ្នា រួមមាន ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងនឹងដុំសាច់ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសាច់ដុំ លើកកម្ពស់មុខងារ mitochondrial និងពន្យឺតភាពចាស់។
អ៊ុយរ៉ូលីន ប៊ី៖ ជាសមាសធាតុជីវសកម្មថ្មី Urolithin B គឺជាសមាសធាតុអាស៊ីត linoleic ដែលផលិតដោយការបំប្លែងសារជាតិនៃពោះវៀន។ មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ត្រូវបានបង្ហាញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិ anabolic និង anti-catabolic ដ៏មានសក្តានុពល ហើយអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីជួយទ្រទ្រង់ការកើនឡើងនៃសាច់ដុំគ្មានខ្លាញ់ និងកម្លាំង ព្រមទាំងការស្តារសាច់ដុំដ៏ល្អប្រសើរ។ និងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់ភាពចាស់ ការស៊ូទ្រាំសាច់ដុំ និងសុខភាពពោះវៀន។
កាល់ស្យូម Alpha-Ketoglutarate: ម៉ូលេគុលតូចមួយដែលមាននៅក្នុងខ្លួនយើងដោយធម្មជាតិ Calcium Alpha-Ketoglutarate គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចជួយកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរី និងការពាររាងកាយពីសារធាតុអុកស៊ីតកម្មដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដោយហេតុនេះការលើកកម្ពស់សុខភាពទូទៅ។
ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មបំផ្លាញសុខភាពរបស់យើងនៅពេលដែលរាងកាយរបស់យើងខ្វះសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ កង្វះនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺជាច្រើន រួមទាំងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ ជំងឺប្រព័ន្ធប្រសាទ និងប្រភេទមួយចំនួននៃជំងឺមហារីក។ ដូចគ្នានេះផងដែរ សញ្ញានៃភាពចាស់ដែលអាចមើលឃើញ ដូចជាស្នាមជ្រួញ និងការបាត់បង់ភាពយឺតនៃស្បែក y កាន់តែគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
បង្កើនការទទួលទានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់អ្នក៖
ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកង្វះសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅសាមញ្ញមួយចំនួនអាចមានលទ្ធផលយ៉ាងខ្លាំង។ នេះគឺជាគន្លឹះជាក់ស្តែងមួយចំនួនសម្រាប់ការបង្កើនការទទួលទានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់អ្នក៖
1. ធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព៖ រួមបញ្ចូលផ្លែឈើ និងបន្លែចម្រុះពណ៌នៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក ព្រោះវាជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
2. ទទួលយកអាហារទំនើប៖ បញ្ចូលអាហារទំនើបដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា ប៊្លូបឺរី សូកូឡាខ្មៅ តែបៃតង គ្រាប់ និងគ្រាប់ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ អាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះផ្តល់នូវកម្រិតដ៏ខ្លាំងក្លានៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនទៀត។
3. ជ្រើសរើសគ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ ជ្រើសរើសគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា quinoa អង្ករសំរូប និងនំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូលពីលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់។ អាហារទាំងនេះមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម បន្ថែមពីលើការផ្តល់ជាតិសរសៃអាហារសំខាន់ៗ និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផ្សេងទៀត។
4. ពិចារណាអាហារបន្ថែម៖ ប្រសិនបើរបបអាហាររបស់អ្នកមិនផ្តល់កម្រិតអង់ទីអុកស៊ីដង់គ្រប់គ្រាន់ទេ អ្នកអាចពិចារណាអាហារបំប៉នធម្មជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការចាំបាច់ក្នុងការពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាព មុនពេលណែនាំអាហារបំប៉នណាមួយទៅក្នុងទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
ចម្លើយ៖ តើខ្ញុំអាចលាបថ្នាំប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងនឹងភាពចាស់បានទេ?
សំណួរ៖ បាទ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក៏អាចមានប្រយោជន៍ផងដែរនៅពេលលាបលើស្បែក។ ផលិតផលថែរក្សាស្បែកដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា វីតាមីន C វីតាមីន E និងសារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតង អាចជួយការពារស្បែកពីឥទ្ធិពលបំផ្លាញនៃកត្តាបរិស្ថានដូចជាការបំពុល និងវិទ្យុសកម្មកាំរស្មីយូវី។ ពួកគេក៏អាចជួយកាត់បន្ថយភាពជ្រីវជ្រួញ និងជួយឱ្យស្បែកមុខក្មេងជាងវ័យ។
ចម្លើយ៖ តើសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជួយប្រឆាំងនឹងភាពចាស់យ៉ាងដូចម្តេច?
សំណួរ៖ ការប្រមូលផ្តុំនៃរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងរាងកាយអាចបណ្តាលឱ្យមានភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដែលដើរតួក្នុងភាពចាស់ និងជំងឺផ្សេងៗទាក់ទងនឹងអាយុ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដំណើរការដោយការបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីទាំងនេះ ដូច្នេះកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងលើកកម្ពស់មុខងារកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អ។ នេះជាលទ្ធផលអាចជួយពន្យឺតដំណើរការនៃភាពចាស់ និងអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃលក្ខខណ្ឌដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។
ការបដិសេធ៖ អត្ថបទនេះគឺសម្រាប់គោលបំណងផ្តល់ព័ត៌មានតែប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនគួរត្រូវបានចាត់ទុកថាជាដំបូន្មានផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តទេ។ តែងតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពមុនពេលប្រើប្រាស់ថ្នាំគ្រាប់ ឬផ្លាស់ប្តូររបបថែទាំសុខភាពរបស់អ្នក។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ២៨ ខែសីហា ឆ្នាំ ២០២៣
