យើងទាំងអស់គ្នាដឹងហើយថា ការថែរក្សាបេះដូងឱ្យមានសុខភាពល្អ គឺមានសារៈសំខាន់ចំពោះសុខភាពទូទៅ។ ការបញ្ចូលអាហារដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូងទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកគឺជាជំហានដ៏សំខាន់មួយឆ្ពោះទៅរកសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងដ៏ល្អប្រសើរ។ តាមរយៈការជ្រើសរើសសារធាតុចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវដើម្បីផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយរបស់អ្នក អ្នកអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ធ្វើអោយកម្រិតសម្ពាធឈាម ប្រសើរឡើង បង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងធ្វើអោយសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងរបស់អ្នកប្រសើរឡើង។ តាមរយៈការបញ្ចូលអាហារដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូងទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក នោះអ្នកចិញ្ចឹមរាងកាយរបស់អ្នក ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងលើកកម្ពស់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងយ៉ាងសកម្ម។ សូមចាំថា ការផ្លាស់ប្តូរតិចតួចអាចមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើសុខភាពបេះដូងទាំងមូលរបស់អ្នក។
បេះដូងគឺជាសរីរាង្គដ៏សំខាន់ដែលធ្វើការដោយមិននឿយហត់ក្នុងការបូមឈាម និងបញ្ជូនអុកស៊ីសែន និងសារធាតុចិញ្ចឹមទៅគ្រប់ផ្នែកនៃរាងកាយរបស់យើង។ វាលោតប្រហែល 100,000 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ ដោយធានាថា អុកស៊ីសែន និងសារធាតុចិញ្ចឹមទៅដល់សរីរាង្គ សាច់ដុំ និងជាលិការបស់យើង។ បើគ្មានបេះដូងដែលមានសុខភាពល្អទេ រាងកាយរបស់យើងនឹងដួលរលំ ដែលនាំឱ្យមានផលវិបាកជាច្រើនដល់សុខភាព។ របបអាហាររបស់មនុស្សម្នាក់ៗមានផលប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ទៅលើសុខភាពបេះដូង ដូច្នេះការបញ្ចូលអាហារដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូងមួយចំនួនទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក គឺជាគន្លឹះក្នុងការផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដែលវាត្រូវការ។
របបអាហារល្អ និងមានសុខភាពល្អ ផ្តោតលើការទទួលទានអាហារទាំងមូល និងអាហារកែច្នៃតិចតួច។ ទាំងនេះរួមមាន ផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ គ្រាប់ គ្រាប់ និង legumes ។ សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាតិសរសៃ និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ របបអាហារទាំងនេះផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់សុខភាពបេះដូង វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ វាមានសារៈសំខាន់ផងដែរក្នុងការកំណត់ការទទួលទានខ្លាញ់ឆ្អែត និងខ្លាញ់ឆ្លង កូលេស្តេរ៉ុល សូដ្យូម និងជាតិស្ករបន្ថែម ព្រោះសារធាតុទាំងនេះអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
1. ផ្លែប៊ឺរី
ផ្លែប៊ឺរី រួមទាំងផ្លែប៊្លូបឺរី ស្ត្របឺរី និងរ៉ាបប៊ឺរី សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ phytochemicals។ សមាសធាតុទាំងនេះដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកាត់បន្ថយការរលាក និងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃជំងឺបេះដូង។
ការសិក្សាដែលពាក់ព័ន្ធបានបង្ហាញថាការទទួលទានផ្លែប៊ឺរីខ្ពស់អាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL សម្ពាធឈាម ទម្ងន់ និងការរលាក។
លើសពីនេះទៀត ផ្លែប៊ឺរីមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន រួមទាំងជាតិសរសៃ និងវីតាមីន ដូច្នេះសូមបន្ថែមមួយក្តាប់តូចទៅក្នុង oatmeal ពេលព្រឹក ទឹកដោះគោជូរ ឬ smoothie ដើម្បីទទួលបានកម្រិតដែលពេញចិត្ត និងការពារបេះដូង។
2. បន្លែស្លឹកបៃតង
នៅពេលនិយាយអំពីអាហារដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូង យើងមិនអាចមើលរំលងពីសារៈសំខាន់នៃបន្លែស្លឹកបៃតងនោះទេ។ បន្លែស្លឹកបៃតងងងឹតដូចជា spinach, kale និង Swiss chard សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, C, និង K ក៏ដូចជាសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជាកាល់ស្យូម និងប៉ូតាស្យូម ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារសរសៃឈាម។ ការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិបេះដូងសរសៃឈាមអាហ្រ្វិក ចែងថា ការទទួលទានបន្លែស្លឹកបៃតង "ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្រាទាបនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ហើយអាចជាយុទ្ធសាស្ត្រការពារបឋមដ៏ជោគជ័យប្រឆាំងនឹងព្រឹត្តិការណ៍ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ កម្រិតសម្ពាធ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ការទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើចម្រុះពណ៌ជារៀងរាល់ថ្ងៃ គឺជាជំហានដ៏ល្អមួយដើម្បីចិញ្ចឹមបេះដូងរបស់អ្នក។
3. ត្រីខ្លាញ់
ត្រីសាម៉ុង ត្រីសាម៉ុង ត្រីសាឌីន និងត្រីសាលម៉ុន គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃអាហាររូបត្ថម្ភសម្រាប់សុខភាពបេះដូង។ អូមេហ្គា 3 ជួយកាត់បន្ថយការរលាក បន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីត និងការពារចង្វាក់បេះដូងមិនទៀងទាត់។ បន្ថែមពីលើអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ត្រីសាលម៉ុនគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏អស្ចារ្យដែលសម្បូរទៅដោយសារជាតិ selenium និងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B សំខាន់ៗរួមទាំងវីតាមីន B12 និង niacin ។ មានបំណងទទួលទានត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ជាផ្នែកនៃរបបអាហារមានតុល្យភាព។
4. គ្រាប់ធញ្ញជាតិ
ធញ្ញជាតិទាំងមូលដូចជា oats, quinoa, អង្ករសំរូប និងនំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូលក៏គួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អបេះដូងផងដែរ។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ ដែលជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល រក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងរក្សាបេះដូងរបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ការសិក្សាបង្ហាញថាការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាប្រចាំអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងបាន 20%។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលប្រមូលផ្តុំទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងជាតិសរសៃច្រើនជាងធញ្ញជាតិចម្រាញ់ ដូចជានំបុ័ងស ឬអង្ករស។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ការពារការទល់លាមក និងរក្សាទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ កត្តាទាំងអស់ដែលរួមចំណែកដល់ជីវិតដែលមានសុខភាពល្អបេះដូង។
5. គ្រាប់និងគ្រាប់
គ្រាប់ និងគ្រាប់គឺជាអាហារសម្រន់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនប្រភេទ។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ល្អ ជាតិសរសៃ សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ ការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាប្រចាំដូចជា អាល់ម៉ុន Walnut និង pistachios អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារពួកវាមានកាឡូរីខ្ពស់ វាចាំបាច់ក្នុងការទទួលទានវាក្នុងកម្រិតមធ្យម។
6. សណ្តែក
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដូចជា សណ្ដែកធំៗ សណ្តែកសៀង និងសណ្តែកដី គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។ ពួកវាមានជាតិខ្លាញ់ទាប មិនមានកូលេស្តេរ៉ុល និងជួយលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូងយ៉ាងសកម្មដោយកាត់បន្ថយកម្រិតសម្ពាធឈាម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ លើសពីនេះ តៅហ៊ូ និង តេមភេ ដែលទទួលបានពីសណ្តែកសៀង សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងអាចជំនួសប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងរបបអាហារដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូង។
7. ផ្លែបឺរ
ផ្លែបឺរមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ monounsaturated ខ្ពស់។ ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អទាំងនេះជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ ជួយកែលម្អសុខភាពបេះដូង។ ផ្លែបឺរក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផ្សេងទៀតដូចជា ប៉ូតាស្យូម វីតាមីន E និងវីតាមីន K ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ការសិក្សាលើសត្វបានរកឃើញថា ការបន្ថែមផ្លែប័រអាចបន្ថយកម្រិត triglyceride និង cholesterol និងជួយកាត់បន្ថយការរលាក។ បាចចំណិតផ្លែបឺរខ្លះនៅលើនំបុ័ងអាំង ឬបន្ថែមផ្លែបឺរទៅសាឡាត់របស់អ្នក ដើម្បីបង្កើនថាមពលបេះដូង។
8. ប៉េងប៉ោះ
ផ្លែប៉េងប៉ោះសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Lycopene ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិការពារបេះដូងរបស់វា។ ការសិក្សាបង្ហាញថាការទទួលទានសារធាតុ Lycopene អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ជំងឺលើសឈាម និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ អ្នកអាចញ៉ាំប៉េងប៉ោះឆៅក្នុងសាឡាដ ធ្វើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ ឬស៊ុប ឬក៏អាំងវាក្នុងឡដើម្បីឲ្យមានរសជាតិដ៏កក់ក្តៅ។
9. សូកូឡាខ្មៅ
បាទ អ្នកអានត្រូវ! សូកូឡាខ្មៅមានមាតិកាកាកាវអប្បបរមា 70% ហើយសម្បូរទៅដោយសារជាតិ flavonoids និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ សមាសធាតុទាំងនេះជួយកាត់បន្ថយការរលាក ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាម និងបន្ថយកម្រិតសម្ពាធឈាម។ សូមចាំថា កម្រិតមធ្យមគឺជាគន្លឹះ ដូច្នេះសូមព្យាបាលខ្លួនអ្នកនូវសូកូឡាខ្មៅពីរបីការ៉េសម្រាប់បង្អែមដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូង។
10. តែបៃតង
ជាចុងក្រោយ តែបៃតងមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនយ៉ាងចំពោះសុខភាព និងជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះរបបអាហារដែលផ្តល់សុខភាពដល់បេះដូង។ បន្ថែមពីលើបរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងកម្រិតមធ្យម តែបៃតងមានផ្ទុកសារធាតុ catechins ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងដោយការធ្វើឱ្យសុខភាពបេះដូង និងទម្រង់ជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមប្រសើរឡើង។
1. បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។
របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អបេះដូងអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលបាន។ តាមរយៈការទទួលទានអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា ផ្លែឈើ បន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ យើងអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃជំងឺបេះដូង។ ជម្រើសនៃរបបអាហារទាំងនេះផ្តល់នូវជាតិសរសៃរលាយ ដែលជាសមាសធាតុដ៏មានឥទ្ធិពលដែលជួយកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលលើសចេញពីរាងកាយ។ លើសពីនេះ ការជំនួសខ្លាញ់មិនល្អដែលជាធម្មតាមាននៅក្នុងអាហារកែច្នៃជាមួយនឹងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អដែលមាននៅក្នុងផ្លែបឺរ គ្រាប់ និងប្រេងអូលីវ អាចជួយរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលបានល្អបំផុត។
2. គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម
សម្ពាធឈាមខ្ពស់ធ្វើឱ្យភាពតានតឹងលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងរបស់យើង និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ជាសំណាងល្អ ការទទួលទានរបបអាហារដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងកម្រិតសម្ពាធឈាម។ អាហារសម្បូរប៉ូតាស្យូមដូចជាចេក ដំឡូងជ្វា និងផ្លែបឺរ ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតសូដ្យូមក្នុងរាងកាយ ដោយហេតុនេះការពារជំងឺលើសឈាម។ លើសពីនេះទៀត ការបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ដូចជា ត្រី បសុបក្សី និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចទ្រទ្រង់សម្ពាធឈាមដែលមានសុខភាពល្អ ដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ឆ្អែតទាបរបស់វា។
3. ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
របបអាហារដែលមានតុល្យភាព និងសុខភាពបេះដូងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកសាងភាពធន់នៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់យើង។ អាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដូចជាផ្លែប៊ឺរី ស្ពៃណាច និងខាត់ណា ផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ ដែលពង្រឹងយន្តការការពាររបស់យើង និងពង្រឹងសមត្ថភាពរាងកាយរបស់យើងក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ ជំងឺ និងការរលាក។ តាមរយៈការទទួលទានអាហារទាំងនេះជាប្រចាំ យើងអាចពង្រឹងភាពស៊ាំរបស់យើង និងធ្វើឱ្យសុខភាពទូទៅរបស់យើងប្រសើរឡើង។
1. ខ្លាញ់ Trans
ខ្លាញ់ Trans គឺជាខ្លាញ់សិប្បនិម្មិតដែលមាននៅក្នុងអាហារកែច្នៃ និងចៀនជាច្រើន។ ខ្លាញ់ទាំងនេះបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL (Low-density lipoprotein) cholesterol (ហៅថាកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់) ក្នុងឈាមរបស់យើង។ ខ្លាញ់ Trans fats អាចបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល HDL (lipoprotein ដង់ស៊ីតេខ្ពស់) ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "កូលេស្តេរ៉ុលល្អ" ។ អតុល្យភាពនេះបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង គាំងបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ដើម្បីការពារសុខភាពបេះដូងរបស់អ្នក សូមលុបបំបាត់ ឬកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារសម្រន់ដែលបានកែច្នៃដូចជាខូឃី នំកុម្មង់នំម៉ាហ្គារីន និងអាហារចៀន។
2. អាហារដែលមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់។
របបអាហារដែលមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់អាចបង្កើនសម្ពាធឈាម និងដាក់ភាពតានតឹងដែលមិនចាំបាច់លើបេះដូង។ ការទទួលទានជាតិសូដ្យូមច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានការរក្សាជាតិទឹក ដែលនាំអោយមានការកើនឡើងនៃបរិមាណឈាម ដែលអាចនាំអោយមានការកើនឡើងសម្ពាធឈាម។ អាហារកែច្នៃ និងវេចខ្ចប់ដូចជា ស៊ុបកំប៉ុង អាហាររហ័ស សាច់ deli និងឈីសកែច្នៃ ច្រើនតែមានបរិមាណសូដ្យូមខ្ពស់។ ត្រូវប្រាកដថាអានស្លាកសញ្ញាអាហារ ជ្រើសរើសជម្រើសដែលមានជាតិសូដ្យូមទាប និងជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ ដើម្បីរក្សារបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
3. ខ្លាញ់ឆ្អែត
ខ្លាញ់ឆ្អែត ដែលជាទូទៅមាននៅក្នុងផលិតផលសត្វដូចជា សាច់ខ្លាញ់ សាច់បសុបក្សី ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ពេញ និងប៊ឺ អាចបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ។ ខណៈពេលដែលរាងកាយត្រូវការបរិមាណតិចតួចនៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ការញ៉ាំច្រើនពេកអាចនាំអោយមានការកើនឡើងនៃកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងសរសៃឈាម និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ដើម្បីការពារបេះដូងរបស់អ្នក ជ្រើសរើសសាច់គ្មានខ្លាញ់ ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ហើយជ្រើសរើសខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អដូចជាប្រេងអូលីវក្នុងកម្រិតមធ្យម។
4. ស្ករនិងផ្អែមសិប្បនិម្មិត
ការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេកអាចនាំឱ្យធាត់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូង។ ស្ករបន្ថែមត្រូវបានលាក់នៅក្នុងអាហារកែច្នៃជាច្រើនដូចជា ភេសជ្ជៈផ្អែម ធញ្ញជាតិ អាហារសម្រន់ និងបង្អែម។ ជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិត ខណៈពេលដែលមានកាឡូរីតិច ក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពផងដែរ។ ការទទួលទានជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិតខ្ពស់អាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ដើម្បីការពារសុខភាពបេះដូងរបស់អ្នក កំណត់ការទទួលទានជាតិស្ករ ជ្រើសរើសផ្លែឈើទាំងមូលជាជម្រើសជំនួសអាហារសម្រន់ដែលមានជាតិស្ករ ហើយជ្រើសរើសជាតិផ្អែមធម្មជាតិដូចជាទឹកឃ្មុំ ឬ stevia ក្នុងកម្រិតមធ្យម។
5. សាច់កែច្នៃ
សាច់កែច្នៃដូចជាសាច់ក្រក សាច់ហឹរ សាច់ bacon និង deli មានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ ខ្លាញ់ឆ្អែត និងសារធាតុរក្សាទុក។ ការទទួលទានសាច់កែច្នៃជាប្រចាំអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង សម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងសូម្បីតែប្រភេទមហារីកមួយចំនួន។ ជ្រើសរើសសាច់ស្រស់ បសុបក្សី និងត្រីដែលកាត់គ្មានខ្លាញ់ សម្រាប់ជម្រើសប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទប់ទល់នឹងសាច់កែច្នៃបានទេ សូមជ្រើសរើសជម្រើសដែលមានជាតិសូដ្យូមទាប ឬព្យាយាមកំណត់វាទៅឱកាសពិសេស។
6. អាហារបំពង និងអាហាររហ័ស
អាហារបំពង និងអាហាររហ័ស ច្រើនតែផ្ទុកនូវបរិមាណខ្លាញ់មិនល្អ សូដ្យូម និងកាឡូរីខ្ពស់ ដែលបង្កការគំរាមកំហែងបីដងដល់សុខភាពបេះដូងរបស់អ្នក។ ដំណើរការចៀនមិនត្រឹមតែបង្កើនជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងខ្លាញ់ trans ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏កាត់បន្ថយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់អាហារផងដែរ។ ការទទួលទានអាហារចៀន ឬតមអាហារជាប្រចាំ អាចនាំអោយមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺធាត់ កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ជំងឺលើសឈាម និងជំងឺបេះដូង។ ផ្ទុយទៅវិញ ចូរប្រើវិធីចម្អិនដែលមានសុខភាពល្អ ដើម្បីចម្អិននៅផ្ទះ ដូចជាការដុត ចំហុយ ឬដុតនំជាដើម។
7. ការផឹកស្រាច្រើនពេក
ខណៈពេលដែលការផឹកក្នុងកម្រិតមធ្យមគឺល្អសម្រាប់បេះដូងរបស់អ្នក ការផឹកច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពជាច្រើន រួមទាំងជំងឺបេះដូងផងដែរ។ ការផឹកស្រាច្រើនអាចបង្កើនសម្ពាធឈាម នាំឱ្យធាត់ និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺខ្សោយបេះដូង ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងចង្វាក់បេះដូងលោតមិនទៀងទាត់។ ដើម្បីការពារបេះដូងរបស់អ្នក ការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងត្រូវតែកំណត់ក្នុងកម្រិតមធ្យម - មួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ស្ត្រី និងរហូតដល់ពីរកែវក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់បុរស។
● រមៀតគឺជាគ្រឿងទេសដ៏មានឥទ្ធិពលមួយទៀតដែលមានសមាសធាតុសកម្មហៅថា curcumin ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការទទួលទានរមៀតជាទៀងទាត់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងធ្វើឱ្យមុខងារសរសៃឈាមប្រសើរឡើង។ ការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងនេះទៅក្នុងចម្អិនអាហាររបស់អ្នកមិនត្រឹមតែបន្ថែមតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយរក្សាបេះដូងរបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អទៀតផង។
● ម៉ាញ៉េស្យូមគឺជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងប្រតិកម្មជីវគីមីជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយ រួមទាំងសារធាតុដែលទាក់ទងនឹងមុខងារបេះដូងផងដែរ។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ការបន្ថែមម៉ាញ៉េស្យូមអាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម កាត់បន្ថយការឡើងរឹងនៃសរសៃឈាម និងធ្វើអោយសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងទាំងមូលប្រសើរឡើង។ រួមទាំងអាហារដែលសំបូរទៅដោយម៉ាញេស្យូមនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ឬការពិចារណាលើអាហារបំប៉នម៉ាញេស្យូមអាចធានាថាបេះដូងរបស់អ្នកទទួលបានការគាំទ្រដែលវាត្រូវការ។ ថ្នាំគ្រាប់ម៉ាញ៉េស្យូមមានច្រើនទម្រង់ ហើយអ្នកអាចជ្រើសរើសប្រភេទដែលសាកសមនឹងអ្នកដោយផ្អែកលើតម្រូវការរបស់អ្នក។
●ម៉ាញ៉េស្យូម Taurate ជាអាហារបំប៉នដែលមានមុខងារចម្បងគឺលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង និងថាមពលរាងកាយ។ លើសពីនេះទៀត taurine ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនិងកម្រិត triglyceride និងបង្កើនកម្រិត "កូលេស្តេរ៉ុលល្អ" (HDL) ។
● វីតាមីន D ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "វីតាមីនពន្លឺព្រះអាទិត្យ" មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការថែរក្សាឆ្អឹងឱ្យរឹងមាំ និងគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវដែលកំពុងលេចឡើងក៏កំពុងភ្ជាប់កង្វះវីតាមីន D ទៅនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងផងដែរ។ ការបន្ថែមវីតាមីន D3 មានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យតិចតួច ព្រោះវាអាចជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម កាត់បន្ថយការរលាក និងពង្រឹងមុខងារសរសៃឈាមបេះដូង។
សំណួរ៖ តើរបបអាហារដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូងជាអ្វី?
ចម្លើយ៖ របបអាហារសម្រាប់សុខភាពបេះដូង សំដៅលើផែនការអាហារដែលមានអាហារដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពបេះដូង។ ជាធម្មតាវារួមបញ្ចូលផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារកែច្នៃ ខ្លាញ់ឆ្អែត និងជាតិស្ករបន្ថែម។
សំណួរ៖ ហេតុអ្វីបានជារបបអាហារសុខភាពបេះដូងមានសារៈសំខាន់?
ចម្លើយ៖ របបអាហារដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូងគឺចាំបាច់ព្រោះវាអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូង បន្ថយសម្ពាធឈាម គ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។ តាមរយៈការធ្វើតាមគំរូនៃការញ៉ាំអាហារដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូង បុគ្គលម្នាក់ៗអាចកែលម្អសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងទាំងមូល និងអាចការពារផលវិបាកដែលទាក់ទងនឹងបេះដូង។
ការបដិសេធ៖ អត្ថបទនេះគឺសម្រាប់តែព័ត៌មានទូទៅប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនគួរត្រូវបានបកស្រាយថាជាការណែនាំផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តណាមួយឡើយ។ ព័ត៍មាននៃការបង្ហោះប្លក់មួយចំនួនបានមកពីអ៊ីនធឺណិត ហើយមិនមានវិជ្ជាជីវៈទេ។ គេហទំព័រនេះទទួលខុសត្រូវចំពោះការតម្រៀប ការធ្វើទ្រង់ទ្រាយ និងកែសម្រួលអត្ថបទតែប៉ុណ្ណោះ។ គោលបំណងនៃការបញ្ជូនព័ត៌មានបន្ថែមមិនមានន័យថាអ្នកយល់ព្រមជាមួយនឹងទស្សនៈរបស់វា ឬបញ្ជាក់ពីភាពត្រឹមត្រូវនៃខ្លឹមសាររបស់វានោះទេ។ តែងតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពមុនពេលប្រើប្រាស់ថ្នាំគ្រាប់ ឬធ្វើការផ្លាស់ប្តូររបបថែទាំសុខភាពរបស់អ្នក។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ១៧ ខែតុលា ឆ្នាំ ២០២៣
