អាស៊ីត Lauric គឺជាសមាសធាតុដែលផ្តល់ដោយធម្មជាតិដែលប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ហើយត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រភពធម្មជាតិផ្សេងៗ ដែលល្អបំផុតគឺប្រេងដូង។ វាអាចជ្រាបចូលទៅក្នុងភ្នាស lipid នៃបាក់តេរី មេរោគ និងផ្សិត និងរំខានដល់រចនាសម្ព័ន្ធ និងមុខងាររបស់វា ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដ៏មានប្រសិទ្ធភាព។ លើសពីនេះ វាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងៗជាច្រើន រួមទាំងការពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ផ្តល់ថាមពល ធ្វើអោយសុខភាពបេះដូង និងជំនួយដល់ការថែរក្សាស្បែក។ រួមទាំងអាហារសម្បូរអាស៊ីត lauric ឬអាហារបំប៉ននៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើងអាចផ្តល់ឱ្យយើងនូវការការពារចាំបាច់ប្រឆាំងនឹងមេរោគបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងលើកកម្ពស់សុខភាពទូទៅ។
អាស៊ីត Lauric ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមនៃសមាសធាតុសរីរាង្គដែលហៅថាអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់មធ្យម (MCFA) ដែលត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាពិសេសជាខ្លាញ់ឆ្អែត។ ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងប្រភពធម្មជាតិជាច្រើន ដែលជាប្រភពល្អបំផុតគឺដូង ហើយវាត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងខ្លាញ់សត្វមួយចំនួនទៀត។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់វា អាស៊ីត lauric ទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ និងការទទួលស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនរបស់វា។
និយាយតាមគីមី អាស៊ីត lauric មានអាតូមកាបូន ១២ ហើយជាខ្លាញ់ឆ្អែត។ ខ្លាញ់ឆ្អែត គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ដែលដើរតួរនាទីផ្សេងៗនៃមុខងារសរីរវិទ្យាសំខាន់ៗនៅក្នុងរាងកាយមនុស្ស។ អាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវប្រភពថាមពលយូរអង្វែង។ លើសពីនេះ ខ្លាញ់ឆ្អែតអាចជួយរក្សាភាពសុចរិត និងស្ថេរភាពនៃកោសិកា និងលើកកម្ពស់មុខងារកោសិកាធម្មតា។
អាស៊ីត Lauric ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី ថ្នាំសំលាប់មេរោគ និងប្រឆាំងមេរោគ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកជាច្រើន និងការត្រៀមលក្ខណៈឱសថ។ អាស៊ីតខ្លាញ់នេះក៏ជាសារធាតុផ្សំសំខាន់ក្នុងអាហារ និងអាហារបំប៉នមួយចំនួនផងដែរ។
1. ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
អាស៊ីត Lauric មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងផ្សិតដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រសិទ្ធភាពការពារប្រឆាំងនឹងមេរោគបង្កគ្រោះថ្នាក់។ នៅពេលទទួលទាន អាស៊ីត lauric ត្រូវបានបំប្លែងទៅជា monolaurin ដែលជាសមាសធាតុពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ធ្វើឱ្យវាមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ប្រឆាំងនឹងមេរោគ បាក់តេរី និងសូម្បីតែផ្សិតមួយចំនួន។ សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការរំខានដល់ភាពសុចរិតនៃភ្នាសកោសិកាបាក់តេរីអាចជួយការពារការឆ្លងមេរោគ ហើយដោយការបន្ថែមអាហារសម្បូរអាស៊ីត lauric ដូចជាប្រេងដូងទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក អ្នកអាចជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឈឺ។
2. សុខភាពបេះដូង
ទោះបីជាអាស៊ីត lauric គឺជាខ្លាញ់ឆ្អែតក៏ដោយ ក៏អាស៊ីត lauric ត្រូវបានគេរកឃើញថាអាចធ្វើអោយសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើងដោយការបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល lipoprotein ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ (HDL) ដែលជារឿយៗហៅថា កូលេស្តេរ៉ុលល្អ ។ កូលេស្តេរ៉ុលនេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការថែរក្សាសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុល LDL ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ខណៈដែលកូលេស្តេរ៉ុល HDL ជួយលើកកម្ពស់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ អាស៊ីត Lauric ដើរតួនាទីក្នុងការលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូងដោយការបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ (HDL) និងបន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) ។ សមត្ថភាពរបស់អាស៊ីត Lauric ក្នុងការធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលមានតុល្យភាព រួមចំណែកធ្វើឱ្យបេះដូងមានសុខភាពល្អ និងកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃផលវិបាកដែលទាក់ទងនឹងបេះដូង។
3. សុខភាពស្បែកនិងសក់
អាស៊ីត Lauric ត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលបញ្ហាស្បែកជាច្រើនប្រភេទ រួមមាន មុន ជម្ងឺត្រអក និងជំងឺស្បែក psoriasis។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីរបស់វាជួយប្រឆាំងនឹងការលូតលាស់របស់បាក់តេរីនៅលើស្បែក កាត់បន្ថយការរលាក និងលើកកម្ពស់ការជាសះស្បើយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ លើសពីនេះ សារធាតុចិញ្ចឹម និងសំណើមនៃអាស៊ីត lauric ជួយធ្វើឱ្យសក់មានសុខភាពល្អ និងរស់រវើក។
4. សារធាតុថែរក្សាអាហារធម្មជាតិ
ក្នុងនាមជាខ្លាញ់ឆ្អែត អាស៊ីត lauric គឺមិនរលាយក្នុងទឹក និងមានស្ថេរភាព។ អាស៊ីត Lauric ដើរតួជារបាំងដ៏មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី មេរោគ និងផ្សិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ដោយរារាំងការលូតលាស់ និងការបន្តពូជរបស់ពួកគេ អាស៊ីត lauric មានប្រសិទ្ធភាពការពារការខូចអាហារ។
ការប្រើប្រាស់អាស៊ីត lauric ជាសារធាតុថែរក្សាធម្មជាតិមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនោះទេ។ វាត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួនផ្សេងៗដូចជាគ្រឿងសំអាង និងសាប៊ូ។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីរបស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការរក្សាគុណភាពនិងភាពស្រស់នៃផលិតផលទាំងនេះ។ លើសពីនេះ ធម្មជាតិស្រាលនៃអាស៊ីត lauric ធានាថាវាមិនរលាកស្បែក ធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ប្រើក្នុងទម្រង់ថែរក្សាស្បែក។
1. ប្រេងដូង
ប្រេងដូងត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់មាតិកាអាស៊ីត lauric ខ្ពស់ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៃអាស៊ីតខ្លាញ់មានប្រយោជន៍នេះ។ អាស៊ីត Lauric មានចំនួនជិត 50% នៃបរិមាណអាស៊ីតខ្លាញ់សរុបនៅក្នុងប្រេងដូង។ បន្ថែមពីលើរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបរបស់វា ប្រេងដូងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ ការសិក្សាបង្ហាញថាអាស៊ីត lauric អាចជួយបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល HDL (ល្អ) ខណៈពេលដែលបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់) ។ វាក៏អាចជួយសម្រកទម្ងន់ដោយជំរុញការរំលាយអាហារ និងជំរុញអារម្មណ៍ឆ្អែត។
2. ប្រេងដូង
ស្រដៀងទៅនឹងប្រេងដូងដែរ ប្រេងដូងគឺជាប្រភពដ៏ល្អមួយទៀតនៃអាស៊ីត lauric ។ ប្រេងនេះចម្រាញ់ចេញពីដើមត្នោត មិនមែនផ្លែដូងផ្ទាល់ទេ។ ទោះបីជាប្រេងដូងមានរសជាតិស្រាលជាងប្រេងដូងក៏ដោយ ក៏វានៅតែមានអាស៊ីត lauric ដដែល។ ដោយសារកង្វល់ផ្នែកបរិស្ថាននៃផលិតកម្មប្រេងដូង វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសប្រភពដែលមាននិរន្តរភាព និងមានការបញ្ជាក់។
3. ផលិតផលទឹកដោះគោ
ផលិតផលទឹកដោះគោដូចជាឈីស ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោជូរ និងប៊ឺក៏ជាប្រភពធម្មជាតិនៃអាស៊ីត lauric ផងដែរ។ ទោះបីជាវាប្រហែលជាមិនប្រមូលផ្តុំដូចដូង ឬប្រេងខឺណែលក៏ដោយ រួមទាំងផលិតផលទឹកដោះគោនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកនៅតែអាចជួយអ្នកឱ្យទទួលទានអាស៊ីតខ្លាញ់មានប្រយោជន៍នេះ។ ជ្រើសរើសផលិតផលទឹកដោះគោសរីរាង្គ និងខ្លាញ់ពេញ ដើម្បីបង្កើនបរិមាណអាស៊ីត lauric ។
4. ប្រភពផ្សេងទៀត។
បន្ថែមពីលើប្រភពខាងលើ ខ្លាញ់សត្វមួយចំនួន ដូចជាសាច់គោ និងសាច់ជ្រូក មានផ្ទុកអាស៊ីត lauric តិចតួច។ វាក៏ត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរនៅក្នុងប្រេងបន្លែមួយចំនួនដូចជាផ្កាឈូករ័ត្ន និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ទោះបីជាក្នុងបរិមាណតិចក៏ដោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរកត់សំគាល់ថា ខណៈពេលដែលប្រភពទាំងនេះមានផ្ទុកអាស៊ីត lauric ពួកវាក៏អាចមានកម្រិតខ្ពស់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់ផ្សេងទៀតដែរ ហើយគួរតែទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យមសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
ស្វែងយល់អំពីអាស៊ីតដូង
អាស៊ីតកូកូ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាអាស៊ីតខ្លាញ់ប្រេងដូង គឺជាពាក្យទូទៅដែលប្រើដើម្បីពិពណ៌នាអំពីល្បាយនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលទទួលបានពីប្រេងដូង។ អាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងនេះរួមមានអាស៊ីត lauric, អាស៊ីត myristic, អាស៊ីត caprylic និងអាស៊ីត capric ជាដើម។ គួរកត់សម្គាល់ថាសមាសធាតុនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងនេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភពនិងវិធីសាស្ត្រកែច្នៃដែលពាក់ព័ន្ធ។
អាស៊ីត Lauric: គ្រឿងផ្សំសំខាន់
អាស៊ីត Lauric គឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់នៅក្នុងប្រេងដូងដែលមានប្រហែល 45-52% នៃសមាសធាតុរបស់វា។ អាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់មធ្យមនេះមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ហើយបានទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ច្រើនពីអ្នកស្រាវជ្រាវ និងអ្នកស្រលាញ់សុខភាព។
តើអាស៊ីតដូង និងអាស៊ីត lauric ដូចគ្នាដែរឬទេ?
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ អាស៊ីតដូងមិនដូចអាស៊ីត Lauric ទេ។ ខណៈពេលដែលអាស៊ីត lauric គឺជាសមាសធាតុនៃអាស៊ីតដូង ក្រោយមកទៀតរួមបញ្ចូលអាស៊ីតខ្លាញ់ជាច្រើនដែលទទួលបានពីប្រេងដូង។ ល្បាយនេះរួមបញ្ចូលទាំងអាស៊ីតខ្លាញ់ជាច្រើនប្រភេទផ្សេងទៀត ដូចជាអាស៊ីត myristic អាស៊ីត caprylic និងអាស៊ីត capric ដែលនីមួយៗមានលក្ខណៈសម្បត្តិ និងអត្ថប្រយោជន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។
សំណួរ៖ តើអាស៊ីត lauric ជាអ្វី?
ចម្លើយ៖ អាស៊ីត Lauric គឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់មួយប្រភេទដែលមានជាទូទៅនៅក្នុងប្រេងដូង និងប្រេងដូង។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណរបស់វាហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាមធ្យោបាយដោះស្រាយធម្មជាតិប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
សំណួរ៖ តើមានអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៃអាស៊ីត lauric ដែរឬទេ?
A: ក្រៅពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគរបស់វា អាស៊ីត lauric ក៏ត្រូវបានគេជឿថាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។ វាអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ជាសក្តានុពលសម្រាប់សុខភាពបេះដូង ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងការកែលម្អការរំលាយអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីយល់ឱ្យបានពេញលេញនូវអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលទាំងនេះ។
ការមិនទទួលខុសត្រូវ៖ ការបង្ហោះប្លក់នេះបម្រើជាព័ត៌មានទូទៅ និងមិនគួរត្រូវបានបកស្រាយថាជាដំបូន្មានវេជ្ជសាស្រ្តទេ។ តែងតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពមុនពេលប្រើប្រាស់ថ្នាំគ្រាប់ ឬធ្វើការផ្លាស់ប្តូររបបថែទាំសុខភាពរបស់អ្នក។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២៥ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២៣
