តើម៉ាញ៉េស្យូម ដែលជាសារធាតុរ៉ែសំខាន់បំផុតមួយមានសារៈសំខាន់ប៉ុណ្ណា? តើកង្វះម៉ាញ៉េស្យូមមានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះដល់សុខភាព?

ម៉ាញ៉េស្យូម គឺជាសារធាតុរ៉ែដែលមានច្រើនបំផុតទីបួននៅក្នុងរាងកាយ បន្ទាប់ពីកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូម។ សារធាតុនេះគឺជាសហកត្តាសម្រាប់ប្រព័ន្ធអង់ស៊ីមជាង ៦០០ និងគ្រប់គ្រងប្រតិកម្មជីវគីមីផ្សេងៗនៅក្នុងរាងកាយ រួមទាំងការសំយោគប្រូតេអ៊ីន និងមុខងារសាច់ដុំ និងសរសៃប្រសាទ។ រាងកាយមានម៉ាញ៉េស្យូមប្រហែល ២១ ទៅ ២៨ ក្រាម; ៦០% នៃវាត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងជាលិកាឆ្អឹង និងធ្មេញ ២០% នៅក្នុងសាច់ដុំ ២០% នៅក្នុងជាលិកាទន់ផ្សេងទៀត និងថ្លើម ហើយតិចជាង ១% ចរាចរក្នុងឈាម។

៩៩% នៃម៉ាញ៉េស្យូមសរុបត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងកោសិកា (ក្នុងកោសិកា) ឬជាលិកាឆ្អឹង ហើយ ១% ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងលំហក្រៅកោសិកា។ ការទទួលទានម៉ាញ៉េស្យូមមិនគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរបបអាហារអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាព និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃមួយចំនួន ដូចជាជំងឺពុកឆ្អឹង ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ម៉ាញ៉េស្យូមដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារថាមពល និងដំណើរការកោសិកា

ដើម្បីដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ កោសិកាមនុស្សមានម៉ូលេគុល ATP ដែលសម្បូរថាមពល (អាដេណូស៊ីន ទ្រីផូស្វាត)។ ATP ផ្តួចផ្តើមប្រតិកម្មជីវគីមីជាច្រើនដោយការបញ្ចេញថាមពលដែលរក្សាទុកក្នុងក្រុមទ្រីផូស្វាតរបស់វា។ ការបំបែកក្រុមផូស្វាតមួយ ឬពីរបង្កើត ADP ឬ AMP។ បន្ទាប់មក ADP និង AMP ត្រូវបានកែច្នៃឡើងវិញទៅជា ATP ដែលជាដំណើរការដែលកើតឡើងរាប់ពាន់ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ម៉ាញ៉េស្យូម (Mg2+) ដែលភ្ជាប់ទៅនឹង ATP គឺចាំបាច់សម្រាប់ការបំបែក ATP ដើម្បីទទួលបានថាមពល។

អង់ស៊ីមជាង ៦០០ ត្រូវការម៉ាញ៉េស្យូមជាសហកត្តា រួមទាំងអង់ស៊ីមទាំងអស់ដែលផលិត ឬប្រើប្រាស់ ATP និងអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការសំយោគ៖ DNA, RNA, ប្រូតេអ៊ីន, lipids, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម (ដូចជា glutathione), immunoglobulins និងក្រពេញប្រូស្តាត។ ម៉ាញ៉េស្យូមមានជាប់ពាក់ព័ន្ធក្នុងការធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមសកម្ម និងជំរុញប្រតិកម្មអង់ស៊ីម។

មុខងារផ្សេងទៀតនៃម៉ាញ៉េស្យូម

ម៉ាញ៉េស្យូមគឺចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគ និងសកម្មភាពរបស់ "អ្នកនាំសារទីពីរ" ដូចជា៖ cAMP (cyclic adenosine monophosphate) ដែលធានាថាសញ្ញាពីខាងក្រៅត្រូវបានបញ្ជូននៅក្នុងកោសិកា ដូចជាសញ្ញាពីអរម៉ូន និងឧបករណ៍បញ្ជូនអព្យាក្រឹតដែលភ្ជាប់ទៅនឹងផ្ទៃកោសិកា។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យមានការទំនាក់ទំនងរវាងកោសិកា។

ម៉ាញ៉េស្យូមដើរតួនាទីក្នុងវដ្តកោសិកា និងអាប៉ុបតូស៊ីស។ ម៉ាញ៉េស្យូមធ្វើឱ្យរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកាដូចជា DNA, RNA, ភ្នាសកោសិកា និងរីបូសូមមានស្ថេរភាព។

ម៉ាញ៉េស្យូមចូលរួមក្នុងការគ្រប់គ្រងលំនឹងអេឡិចត្រូលីត (តុល្យភាពអេឡិចត្រូលីត) កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូម ដោយការធ្វើឱ្យស្នប់ ATP/ATPase សកម្ម ដោយហេតុនេះធានាបាននូវការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រូលីតយ៉ាងសកម្មតាមបណ្តោយភ្នាសកោសិកា និងការចូលរួមនៃសក្តានុពលភ្នាស (វ៉ុលឆ្លងភ្នាស)។

ម៉ាញ៉េស្យូម គឺជាសារធាតុប្រឆាំងកាល់ស្យូមខាងសរីរវិទ្យា។ ម៉ាញ៉េស្យូមជួយជំរុញការសម្រាកសាច់ដុំ ខណៈពេលដែលកាល់ស្យូម (រួមជាមួយប៉ូតាស្យូម) ធានាការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ (សាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង សាច់ដុំបេះដូង សាច់ដុំរលោង)។ ម៉ាញ៉េស្យូមរារាំងភាពរំភើបនៃកោសិកាសរសៃប្រសាទ ខណៈពេលដែលកាល់ស្យូមបង្កើនភាពរំភើបនៃកោសិកាសរសៃប្រសាទ។ ម៉ាញ៉េស្យូមរារាំងការកកឈាម ខណៈពេលដែលកាល់ស្យូមធ្វើឱ្យឈាមកកសកម្ម។ កំហាប់ម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងកោសិកាគឺខ្ពស់ជាងនៅខាងក្រៅកោសិកា។ ផ្ទុយទៅវិញគឺជាការពិតសម្រាប់កាល់ស្យូម។

ម៉ាញ៉េស្យូមដែលមាននៅក្នុងកោសិកាទទួលខុសត្រូវចំពោះការរំលាយអាហាររបស់កោសិកា ការទំនាក់ទំនងកោសិកា ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពរាងកាយ តុល្យភាពអេឡិចត្រូលីត ការបញ្ជូនការរំញោចសរសៃប្រសាទ ចង្វាក់បេះដូង ការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ប្រព័ន្ធ endocrine និងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ម៉ាញ៉េស្យូមដែលផ្ទុកនៅក្នុងជាលិកាឆ្អឹងដើរតួជាអាងស្តុកម៉ាញ៉េស្យូម និងជាកត្តាកំណត់គុណភាពជាលិកាឆ្អឹង៖ កាល់ស្យូមធ្វើឱ្យជាលិកាឆ្អឹងរឹង និងមានស្ថេរភាព ខណៈពេលដែលម៉ាញ៉េស្យូមធានានូវភាពបត់បែនជាក់លាក់មួយ ដោយហេតុនេះបន្ថយការកើតឡើងនៃការបាក់ឆ្អឹង។

ម៉ាញ៉េស្យូមមានឥទ្ធិពលលើការរំលាយអាហាររបស់ឆ្អឹង៖ ម៉ាញ៉េស្យូមជំរុញការប្រមូលផ្តុំជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងជាលិកាឆ្អឹង ខណៈពេលដែលរារាំងការប្រមូលផ្តុំជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងជាលិកាទន់ (ដោយបង្កើនកម្រិតកាល់ស៊ីតូនីន) ធ្វើឱ្យអាល់កាឡាំងផូស្វាតាសសកម្ម (ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតឆ្អឹង) និងជំរុញការលូតលាស់ឆ្អឹង។

ម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងអាហារច្រើនតែមិនគ្រប់គ្រាន់

ប្រភពល្អនៃម៉ាញ៉េស្យូមរួមមាន គ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្លែស្លឹកបៃតង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ពូជ សណ្តែក សូកូឡាខ្មៅ ក្លរ៉េឡា និងស្ពីរូលីណា។ ការផឹកទឹកក៏រួមចំណែកដល់ការផ្គត់ផ្គង់ម៉ាញ៉េស្យូមផងដែរ។ ទោះបីជាអាហារជាច្រើន (មិនទាន់កែច្នៃ) មានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូមក៏ដោយ ការផ្លាស់ប្តូរការផលិតអាហារ និងទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារបណ្តាលឱ្យមនុស្សជាច្រើនទទួលទានម៉ាញ៉េស្យូមតិចជាងបរិមាណដែលបានណែនាំ។ សូមរាយបញ្ជីមាតិកាម៉ាញ៉េស្យូមនៃអាហារមួយចំនួន៖

១. គ្រាប់ល្ពៅមានផ្ទុក ៤២៤ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម។

២. គ្រាប់ Chia មានផ្ទុក ៣៣៥ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម។

៣. ស្ពៃខ្មៅមានផ្ទុក ៧៩ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម។

៤. ប្រូខូលីមានផ្ទុក ២១ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម។

៥. ផ្កាខាត់ណាខៀវមានផ្ទុក ១៨ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម។

៦. ផ្លែបឺរមានផ្ទុក ២៥ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម។

៧. គ្រាប់ស្រល់ ១១៦ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម

៨. អាល់ម៉ុនមានផ្ទុក ១៧៨ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម។

៩. សូកូឡាខ្មៅ (កាកាវ >៧០%) មានផ្ទុក ១៧៤ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម

១០. គ្រាប់ហាហ្សែលណាត់ មានផ្ទុក ១៦៨ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម

១១. ផ្លែ​ប៉េកាន ៣០៦ មីលីក្រាម​ក្នុង ១០០ ក្រាម

១២. ស្ពៃខ្មៅ មានផ្ទុក ១៨ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម

១៣. សារ៉ាយសមុទ្រ មានផ្ទុក ១២១ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម

មុនពេលមានឧស្សាហូបនីយកម្ម ការទទួលទានម៉ាញ៉េស្យូមត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាមានពី 475 ទៅ 500 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (ប្រហែល 6 មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម/ថ្ងៃ)។ ការទទួលទានសព្វថ្ងៃនេះគឺតិចជាងរាប់រយមីលីក្រាម។

ជាទូទៅ មនុស្សពេញវ័យត្រូវបានណែនាំឲ្យទទួលទានជាតិកាល់ស្យូមចំនួន 1000-1200 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលស្មើនឹងតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់ម៉ាញ៉េស្យូមចំនួន 500-600 មីលីក្រាម។ ប្រសិនបើការទទួលទានជាតិកាល់ស្យូមត្រូវបានបង្កើន (ឧទាហរណ៍ ដើម្បីការពារជំងឺពុកឆ្អឹង) ការទទួលទានម៉ាញ៉េស្យូមក៏ត្រូវតែកែសម្រួលផងដែរ។ តាមពិតទៅ មនុស្សពេញវ័យភាគច្រើនទទួលទានម៉ាញ៉េស្យូមតិចជាងបរិមាណដែលបានណែនាំតាមរយៈរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

សញ្ញាដែលអាចកើតមាននៃកង្វះម៉ាញ៉េស្យូម កម្រិតម៉ាញ៉េស្យូមទាបអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពមួយចំនួន និងអតុល្យភាពអេឡិចត្រូលីត។ កង្វះម៉ាញ៉េស្យូមរ៉ាំរ៉ៃអាចរួមចំណែកដល់ការវិវត្ត ឬការវិវត្តនៃជំងឺ (ធ្ងន់ធ្ងរ) មួយចំនួន៖

រោគសញ្ញាកង្វះម៉ាញ៉េស្យូម

មនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាខ្វះម៉ាញ៉េស្យូម ហើយមិនដឹងខ្លួនផង។ ខាងក្រោមនេះគឺជារោគសញ្ញាសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន ដែលអាចបង្ហាញថាអ្នកមានកង្វះម៉ាញ៉េស្យូមឬអត់៖

១. រមួលក្រពើជើង

មនុស្សពេញវ័យ 70% និងកុមារ 7% ជួបប្រទះនឹងការរមួលក្រពើជើងជាប្រចាំ។ វាបានបង្ហាញថា ការរមួលក្រពើជើងអាចមិនត្រឹមតែជាការរំខានប៉ុណ្ណោះទេ - វាក៏អាចឈឺចាប់ខ្លាំងផងដែរ! ដោយសារតែតួនាទីរបស់ម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងការបញ្ជូនសញ្ញាសរសៃប្រសាទ និងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ អ្នកស្រាវជ្រាវបានសង្កេតឃើញថា កង្វះម៉ាញ៉េស្យូមច្រើនតែជាមូលហេតុ។

អ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពកាន់តែច្រើនឡើងៗកំពុងចេញវេជ្ជបញ្ជាថ្នាំបំប៉នម៉ាញ៉េស្យូមដើម្បីជួយអ្នកជំងឺរបស់ពួកគេ។ រោគសញ្ញាជើងមិនស្រួលគឺជាសញ្ញាព្រមានមួយទៀតនៃកង្វះម៉ាញ៉េស្យូម។ ដើម្បីយកឈ្នះលើការរមួលក្រពើជើង និងរោគសញ្ញាជើងមិនស្រួល អ្នកត្រូវបង្កើនការទទួលទានម៉ាញ៉េស្យូម និងប៉ូតាស្យូមរបស់អ្នក។

២. ការគេងមិនលក់

កង្វះម៉ាញ៉េស្យូមច្រើនតែជាមូលហេតុចម្បងនៃជំងឺគេងមិនលក់ដូចជាការថប់បារម្ភ សកម្មភាពហួសប្រមាណ និងការមិនស្រួលខ្លួន។ អ្នកខ្លះគិតថានេះដោយសារតែម៉ាញ៉េស្យូមគឺចាំបាច់សម្រាប់មុខងាររបស់ GABA ដែលជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទរារាំងដែល "ធ្វើឱ្យខួរក្បាលស្ងប់" និងជំរុញការសម្រាក។
ការទទួលទានម៉ាញ៉េស្យូមប្រហែល ៤០០ មីលីក្រាមមុនពេលចូលគេង ឬជាមួយអាហារពេលល្ងាច គឺជាពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតនៃថ្ងៃដើម្បីទទួលទានអាហារបំប៉ន។ លើសពីនេះ ការបន្ថែមអាហារសម្បូរម៉ាញ៉េស្យូមទៅក្នុងអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នក ដូចជាស្ពៃខ្មៅដែលសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម អាចជួយបាន។

៣. ឈឺសាច់ដុំ/ជំងឺសរសៃសាច់ដុំ

ការសិក្សាមួយដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Magnesium Research បានពិនិត្យមើលតួនាទីរបស់ម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងរោគសញ្ញា fibromyalgia ហើយបានរកឃើញថាការបង្កើនការទទួលទានម៉ាញ៉េស្យូមបានកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ និងការឈឺចាប់ ហើយក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសញ្ញាសម្គាល់ឈាមភាពស៊ាំផងដែរ។
ជារឿយៗត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺអូតូអ៊ុយមីន ការសិក្សានេះគួរតែលើកទឹកចិត្តអ្នកជំងឺ fibromyalgia ព្រោះវាបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់ជាប្រព័ន្ធដែលថ្នាំគ្រាប់ម៉ាញ៉េស្យូមអាចមានលើរាងកាយ។

៤. ការថប់បារម្ភ

ដោយសារកង្វះម៉ាញ៉េស្យូមប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល និងជាពិសេសវដ្ត GABA នៅក្នុងរាងកាយ ផលប៉ះពាល់អាចរួមមានការឆាប់ខឹង និងការភ័យ។ នៅពេលដែលកង្វះនេះកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ វាអាចបណ្តាលឱ្យមានការថប់បារម្ភកម្រិតខ្ពស់ ហើយក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងការយល់ច្រឡំ។
តាមពិតទៅ ម៉ាញ៉េស្យូមត្រូវបានបង្ហាញថាជួយធ្វើឱ្យរាងកាយ សាច់ដុំស្ងប់ និងជួយកែលម្អអារម្មណ៍។ វាគឺជាសារធាតុរ៉ែសំខាន់មួយសម្រាប់អារម្មណ៍ទូទៅ។ រឿងមួយដែលខ្ញុំណែនាំដល់អ្នកជំងឺរបស់ខ្ញុំដែលមានការថប់បារម្ភតាមពេលវេលា ហើយពួកគេបានឃើញលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យគឺការទទួលទានម៉ាញ៉េស្យូមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ម៉ាញ៉េស្យូម គឺត្រូវការសម្រាប់មុខងារកោសិកាទាំងអស់ ចាប់ពីពោះវៀនរហូតដល់ខួរក្បាល ដូច្នេះវាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេដែលវាប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធជាច្រើន។

៥. ជំងឺលើសឈាម

ម៉ាញ៉េស្យូមធ្វើការរួមគ្នាជាមួយកាល់ស្យូម ដើម្បីគាំទ្រដល់សម្ពាធឈាមឱ្យត្រឹមត្រូវ និងការពារបេះដូង។ ដូច្នេះនៅពេលដែលអ្នកខ្វះម៉ាញ៉េស្យូម ជាធម្មតាអ្នកក៏មានជាតិកាល់ស្យូមទាប និងងាយនឹងកើតជំងឺលើសឈាម ឬសម្ពាធឈាមខ្ពស់។
ការសិក្សាមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងអ្នកចូលរួមចំនួន 241,378 នាក់ដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ American Journal of Clinical Nutrition បានរកឃើញថារបបអាហារដែលមានជាតិម៉ាញ៉េស្យូមខ្ពស់បានកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលចំនួន 8 ភាគរយ។ នេះគឺជារឿងសំខាន់ដោយពិចារណាថាជំងឺលើសឈាមបណ្តាលឱ្យមានជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលចំនួន 50% នៅក្នុងពិភពលោក។

៦. ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

មូលហេតុចម្បងមួយក្នុងចំណោមមូលហេតុទាំងបួននៃកង្វះម៉ាញ៉េស្យូមគឺជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ប៉ុន្តែវាក៏ជារោគសញ្ញាទូទៅមួយដែរ។ ឧទាហរណ៍ អ្នកស្រាវជ្រាវអង់គ្លេសបានរកឃើញថា ក្នុងចំណោមមនុស្សពេញវ័យចំនួន 1,452 នាក់ដែលពួកគេបានពិនិត្យ កម្រិតម៉ាញ៉េស្យូមទាបគឺកើតមានច្រើនជាង 10 ដងចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមថ្មី និងច្រើនជាង 8.6 ដងចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលគេស្គាល់។
ដូចដែលរំពឹងទុកពីទិន្នន័យនេះ របបអាហារសម្បូរម៉ាញ៉េស្យូមត្រូវបានបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 យ៉ាងច្រើនដោយសារតែតួនាទីរបស់ម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងការរំលាយអាហារគ្លុយកូស។ ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតបានរកឃើញថា គ្រាន់តែបន្ថែមអាហារបំប៉នម៉ាញ៉េស្យូម (100 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) បានកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំនួន 15%។

៧. អស់កម្លាំង

ថាមពលទាប ភាពទន់ខ្សោយ និងអស់កម្លាំង គឺជារោគសញ្ញាទូទៅនៃកង្វះម៉ាញ៉េស្យូម។ មនុស្សភាគច្រើនដែលមានរោគសញ្ញាអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃក៏ខ្វះម៉ាញ៉េស្យូមដែរ។ មជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រសាកលវិទ្យាល័យ Maryland រាយការណ៍ថា ម៉ាញ៉េស្យូម 300-1,000 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចជួយបាន ប៉ុន្តែអ្នកក៏ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរ ព្រោះម៉ាញ៉េស្យូមច្រើនពេកក៏អាចបណ្តាលឱ្យរាគផងដែរ។ (9)
ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះផលប៉ះពាល់នេះ អ្នកអាចកាត់បន្ថយកម្រិតថ្នាំរបស់អ្នករហូតដល់ផលប៉ះពាល់ថយចុះ។

៨. ឈឺក្បាលប្រកាំង

កង្វះម៉ាញ៉េស្យូមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺឈឺក្បាលប្រកាំងដោយសារតែសារៈសំខាន់របស់វាក្នុងការធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទនៅក្នុងរាងកាយ។ ការសិក្សាទ្វេភាគីដែលគ្រប់គ្រងដោយ placebo បង្ហាញថាការទទួលទានម៉ាញ៉េស្យូម 360-600 មីលីក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយភាពញឹកញាប់នៃការឈឺក្បាលប្រកាំងរហូតដល់ 42%។

៩. ជំងឺពុកឆ្អឹង

វិទ្យាស្ថានសុខភាពជាតិរាយការណ៍ថា "រាងកាយរបស់មនុស្សជាមធ្យមមានម៉ាញ៉េស្យូមប្រហែល 25 ក្រាម ដែលប្រហែលពាក់កណ្តាលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឆ្អឹង"។ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការដឹងអំពីរឿងនេះ ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សចាស់ដែលមានហានិភ័យនៃឆ្អឹងផុយស្រួយ។
ជាសំណាងល្អ នៅមានសង្ឃឹម! ការសិក្សាមួយដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុង Trace Element Research in Biology បានរកឃើញថា ការបន្ថែមម៉ាញ៉េស្យូមបានបន្ថយល្បឿននៃការវិវត្តនៃជំងឺពុកឆ្អឹង "យ៉ាងខ្លាំង" បន្ទាប់ពី 30 ថ្ងៃ។ បន្ថែមពីលើការលេបថ្នាំបំប៉នម៉ាញ៉េស្យូម អ្នកក៏នឹងចង់ពិចារណាលេបវីតាមីន D3 និង K2 បន្ថែមទៀត ដើម្បីបង្កើនដង់ស៊ីតេឆ្អឹងដោយធម្មជាតិ។

កត្តាហានិភ័យសម្រាប់កង្វះម៉ាញ៉េស្យូម

កត្តាជាច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យខ្វះម៉ាញ៉េស្យូម៖

ការទទួលទានម៉ាញ៉េស្យូមទាបក្នុងរបបអាហារ៖

ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះអាហារកែច្នៃ ការផឹកស្រាច្រើន ចំណង់អាហារមិនល្អ និងភាពចាស់ជរា។

ការស្រូបយកម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងពោះវៀនថយចុះ ឬការស្រូបយកមិនបានល្អ៖

មូលហេតុដែលអាចកើតមានរួមមាន រាគយូរ ក្អួត ការផឹកស្រាច្រើន ការផលិតអាស៊ីតក្រពះថយចុះ ការទទួលទានជាតិកាល់ស្យូម ឬប៉ូតាស្យូមច្រើនពេក របបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតខ្ពស់ ភាពចាស់ជរា កង្វះវីតាមីន D និងការប៉ះពាល់នឹងលោហធាតុធ្ងន់ (អាលុយមីញ៉ូម សំណ កាដមីញ៉ូម)។

ការស្រូបយកម៉ាញ៉េស្យូមកើតឡើងនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ (ជាចម្បងនៅក្នុងពោះវៀនតូច) តាមរយៈការសាយភាយអកម្ម (ប៉ារ៉ាសែលឡារុស) និងសកម្មតាមរយៈបណ្តាញអ៊ីយ៉ុង TRPM6។ នៅពេលលេបម៉ាញ៉េស្យូម 300 មីលីក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ អត្រាស្រូបយកមានចាប់ពី 30% ទៅ 50%។ នៅពេលដែលការទទួលទានម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងរបបអាហារមានកម្រិតទាប ឬកម្រិតម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងសេរ៉ូមមានកម្រិតទាប ការស្រូបយកម៉ាញ៉េស្យូមអាចត្រូវបានកែលម្អដោយបង្កើនការស្រូបយកម៉ាញ៉េស្យូមសកម្មពី 30-40% ទៅ 80%។

វាអាចទៅរួចដែលថាមនុស្សមួយចំនួនមានប្រព័ន្ធដឹកជញ្ជូនសកម្មដែលដំណើរការមិនល្អ ("សមត្ថភាពស្រូបយកមិនល្អ") ឬខ្វះខាតទាំងស្រុង (កង្វះម៉ាញ៉េស្យូមបឋម)។ ការស្រូបយកម៉ាញ៉េស្យូមអាស្រ័យមួយផ្នែក ឬទាំងស្រុងលើការសាយភាយអកម្ម (ការស្រូបយក 10-30%) ដូច្នេះកង្វះម៉ាញ៉េស្យូមអាចកើតឡើងប្រសិនបើការទទួលទានម៉ាញ៉េស្យូមមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វា។

ការកើនឡើងនៃការបញ្ចេញម៉ាញ៉េស្យូមតាមតម្រងនោម

មូលហេតុដែលអាចកើតមានរួមមាន ភាពចាស់ជរា ភាពតានតឹងរ៉ាំរ៉ៃ ការផឹកស្រាច្រើន រោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីស ការទទួលទានជាតិកាល់ស្យូម កាហ្វេ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល អំបិល និងស្ករខ្ពស់។
ការកំណត់កង្វះម៉ាញ៉េស្យូម

កង្វះម៉ាញ៉េស្យូមសំដៅទៅលើការថយចុះនៃកម្រិតម៉ាញ៉េស្យូមសរុបនៅក្នុងខ្លួន។ កង្វះម៉ាញ៉េស្យូមគឺជារឿងធម្មតា សូម្បីតែចំពោះមនុស្សដែលមានរបៀបរស់នៅដែលហាក់ដូចជាមានសុខភាពល្អក៏ដោយ ប៉ុន្តែវាតែងតែត្រូវបានគេមើលរំលង។ មូលហេតុនៃបញ្ហានេះគឺកង្វះរោគសញ្ញាធម្មតា (រោគសាស្ត្រ) នៃកង្វះម៉ាញ៉េស្យូមដែលអាចសម្គាល់បានភ្លាមៗ។

មានតែ 1% នៃម៉ាញ៉េស្យូមប៉ុណ្ណោះដែលមានវត្តមាននៅក្នុងឈាម 70% ស្ថិតក្នុងទម្រង់ជាអ៊ីយ៉ុង ឬសម្របសម្រួលជាមួយអុកស៊ីឡាត ផូស្វាត ឬស៊ីត្រាត និង 20% ភ្ជាប់ទៅនឹងប្រូតេអ៊ីន។

ការធ្វើតេស្តឈាម (ម៉ាញ៉េស្យូមក្រៅកោសិកា ម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងកោសិកាឈាមក្រហម) មិនមែនជាវិធីដ៏ល្អសម្រាប់ការយល់ដឹងអំពីស្ថានភាពម៉ាញ៉េស្យូមនៅទូទាំងរាងកាយ (ឆ្អឹង សាច់ដុំ ជាលិកាផ្សេងទៀត) នោះទេ។ កង្វះម៉ាញ៉េស្យូមមិនតែងតែអមដោយកម្រិតម៉ាញ៉េស្យូមថយចុះនៅក្នុងឈាមនោះទេ (hypomagnesemia)។ ម៉ាញ៉េស្យូមអាចត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីឆ្អឹង ឬជាលិកាផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រិតឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។

ជួនកាល កង្វះម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងឈាមកើតឡើងនៅពេលដែលស្ថានភាពម៉ាញ៉េស្យូមមានលក្ខណៈធម្មតា។ កម្រិតម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងសេរ៉ូមអាស្រ័យជាចម្បងទៅលើតុល្យភាពរវាងការទទួលទានម៉ាញ៉េស្យូម (ដែលអាស្រ័យលើមាតិកាម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងរបបអាហារ និងការស្រូបយកពោះវៀន) និងការបញ្ចេញម៉ាញ៉េស្យូម។

ការផ្លាស់ប្តូរម៉ាញ៉េស្យូមរវាងឈាម និងជាលិកាគឺយឺត។ កម្រិតម៉ាញ៉េស្យូមសេរ៉ូមជាធម្មតានៅតែស្ថិតក្នុងចន្លោះតូចចង្អៀត៖ នៅពេលដែលកម្រិតម៉ាញ៉េស្យូមសេរ៉ូមធ្លាក់ចុះ ការស្រូបយកម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងពោះវៀនកើនឡើង ហើយនៅពេលដែលកម្រិតម៉ាញ៉េស្យូមសេរ៉ូមកើនឡើង ការបញ្ចេញម៉ាញ៉េស្យូមតាមតម្រងនោមកើនឡើង។

កម្រិតម៉ាញ៉េស្យូមសេរ៉ូមទាបជាងតម្លៃយោង (0.75 mmol/l) អាចមានន័យថា ការស្រូបយកម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងពោះវៀនទាបពេកសម្រាប់តម្រងនោមក្នុងការទូទាត់សងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ឬថា ការកើនឡើងនៃការបញ្ចេញម៉ាញ៉េស្យូមតាមតម្រងនោមមិនត្រូវបានទូទាត់សងដោយការស្រូបយកម៉ាញ៉េស្យូមដែលមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុននោះទេ។ បំពង់រំលាយអាហារត្រូវបានទូទាត់សង។

កម្រិតម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងសេរ៉ូមទាបជាធម្មតាមានន័យថាកង្វះម៉ាញ៉េស្យូមមានរយៈពេលយូរមកហើយ ហើយត្រូវការការបំពេញបន្ថែមម៉ាញ៉េស្យូមទាន់ពេលវេលា។ ការវាស់ម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងសេរ៉ូម កោសិកាឈាមក្រហម និងទឹកនោមមានប្រយោជន៍។ វិធីសាស្ត្របច្ចុប្បន្នដែលជ្រើសរើសសម្រាប់កំណត់ស្ថានភាពម៉ាញ៉េស្យូមសរុបគឺការធ្វើតេស្តផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូម (តាមសរសៃឈាម)។ នៅក្នុងការធ្វើតេស្តស្ត្រេស ម៉ាញ៉េស្យូម 30 មីលីម៉ូល (1 មីលីម៉ូល = 24 មីលីក្រាម) ត្រូវបានចាក់យឺតៗតាមសរសៃឈាមក្នុងរយៈពេល 8 ទៅ 12 ម៉ោង ហើយការបញ្ចេញម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងទឹកនោមត្រូវបានវាស់ក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោង។

ក្នុងករណីមានកង្វះម៉ាញ៉េស្យូម (ឬមូលដ្ឋាន) ការបញ្ចេញម៉ាញ៉េស្យូមតាមតម្រងនោមត្រូវបានកាត់បន្ថយគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ មនុស្សដែលមានស្ថានភាពម៉ាញ៉េស្យូមល្អនឹងបញ្ចេញម៉ាញ៉េស្យូមយ៉ាងហោចណាស់ 90% នៅក្នុងទឹកនោមរបស់ពួកគេក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោង។ ប្រសិនបើពួកគេខ្វះ ម៉ាញ៉េស្យូមតិចជាង 75% នឹងត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោង។

កម្រិតម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងកោសិកាឈាមក្រហមគឺជាសូចនាករដ៏ល្អមួយនៃស្ថានភាពម៉ាញ៉េស្យូមជាងកម្រិតម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងសេរ៉ូម។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយលើមនុស្សចាស់ គ្មាននរណាម្នាក់មានកម្រិតម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងសេរ៉ូមទាបនោះទេ ប៉ុន្តែ 57% នៃមនុស្សមានកម្រិតម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងកោសិកាឈាមក្រហមទាប។ ការវាស់វែងម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងកោសិកាឈាមក្រហមក៏មិនសូវផ្តល់ព័ត៌មានដូចការធ្វើតេស្តស្ត្រេសម៉ាញ៉េស្យូមដែរ៖ យោងតាមការធ្វើតេស្តស្ត្រេសម៉ាញ៉េស្យូម មានតែ 60% នៃករណីកង្វះម៉ាញ៉េស្យូមប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានរកឃើញ។

អាហារបំប៉នម៉ាញ៉េស្យូម

ប្រសិនបើកម្រិតម៉ាញ៉េស្យូមរបស់អ្នកទាបពេក អ្នកគួរតែកែលម្អទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់អ្នកជាមុនសិន ហើយញ៉ាំអាហារដែលសម្បូរម៉ាញ៉េស្យូមឱ្យបានច្រើន។

សមាសធាតុ​អូហ្គាណូម៉ាញ៉េស្យូម​ដូចជាម៉ាញ៉េស្យូម តូរ៉ាត និងម៉ាញ៉េស្យូម L-Threonateត្រូវបានស្រូបយកបានល្អជាង។ ម៉ាញ៉េស្យូម threonate ដែលចងភ្ជាប់ដោយសរីរាង្គ ត្រូវបានស្រូបយកដោយមិនផ្លាស់ប្តូរតាមរយៈភ្នាសពោះវៀន មុនពេលម៉ាញ៉េស្យូមត្រូវបានបំបែក។ នេះមានន័យថា ការស្រូបយកនឹងលឿនជាងមុន និងមិនត្រូវបានរារាំងដោយកង្វះអាស៊ីតក្រពះ ឬសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀតដូចជាកាល់ស្យូមនោះទេ។

អន្តរកម្មជាមួយថ្នាំដទៃទៀត

គ្រឿងស្រវឹងអាចបណ្តាលឱ្យខ្វះម៉ាញ៉េស្យូម។ ការសិក្សាមុនព្យាបាលបង្ហាញថា ការបន្ថែមម៉ាញ៉េស្យូមការពារការកន្ត្រាក់សរសៃឈាមដែលបង្កឡើងដោយអេតាណុល និងការខូចខាតដល់សរសៃឈាមនៅក្នុងខួរក្បាល។ អំឡុងពេលដកខ្លួនចេញពីគ្រឿងស្រវឹង ការទទួលទានម៉ាញ៉េស្យូមកាន់តែច្រើនអាចទប់ទល់នឹងការគេងមិនលក់ និងកាត់បន្ថយកម្រិត GGT ក្នុងសេរ៉ូម (អង់ស៊ីម gamma-glutamyl transferase ក្នុងសេរ៉ូមគឺជាសូចនាករនៃមុខងារថ្លើមមិនប្រក្រតី និងជាសញ្ញាសម្គាល់នៃការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹង)។