តើអាហារមានមុខងារអ្វីខ្លះ ហើយហេតុអ្វីអ្នកគួរយកចិត្តទុកដាក់?

អាហារដែលមានមុខងារ គឺជាអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម ឬគ្រឿងផ្សំដែលទទួលស្គាល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។ អាហារមុខងារ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាហារបំប៉ន មានច្រើនទម្រង់ ដូចជាអាហារដែលមានជាតិ fermented និងភេសជ្ជៈ និងអាហារបំប៉ន ដើម្បីជួយអ្នកប្រើប្រាស់បំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ ក្រៅពីសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម អាហារទាំងនេះក៏ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតដូចជា ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពពោះវៀន ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ ការគេងបានល្អប្រសើរ សុខភាពផ្លូវចិត្តដ៏ប្រសើរ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធការពារ ដែលអាចការពារហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងៗ។

អ្នកប្រើប្រាស់ផ្តោតកាន់តែខ្លាំងលើការកែលម្អសុខភាព និងកាយសម្បទារបស់ពួកគេ ដែលឈានមុខគេក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារបំប៉នជាច្រើន រួមមាន Danone SA, Nestlé SA, General Mills និង Glanbia SA ដើម្បីណែនាំគ្រឿងផ្សំមុខងារ អាហារ និងភេសជ្ជៈ ដើម្បីជួយអ្នកប្រើប្រាស់សម្រេចបាននូវគោលដៅប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ គោលដៅអាហារូបត្ថម្ភ។

ប្រទេសជប៉ុន៖ កន្លែងកំណើតនៃអាហារមុខងារ

គំនិតនៃអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលមានមុខងារបានលេចឡើងជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 នៅពេលដែលទីភ្នាក់ងាររដ្ឋាភិបាលបានអនុម័តអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលមានជីវជាតិ។ ការអនុម័តទាំងនេះមានគោលបំណងលើកកម្ពស់សុខភាព និងសុខុមាលភាពរបស់ប្រជាពលរដ្ឋ។ ឧទាហរណ៍ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយចំនួននៃអាហារ និងភេសជ្ជៈទាំងនេះរួមមានទឹកដោះគោដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីន A និង D, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ probiotic, នំបុ័ងសម្បូរជាតិ folate និងអំបិលអ៊ីយ៉ូត។ គោល​គំនិត​ឥឡូវ​នេះ​ជា​ទីផ្សារ​ចាស់​ទុំ​ដែល​កំពុង​រីក​ចម្រើន​ជា​រៀង​រាល់​ឆ្នាំ។

តាមពិតទៅ Fortune Business Insights ដែលជាអង្គការស្រាវជ្រាវទីផ្សារដ៏ល្បីមួយបានប៉ាន់ប្រមាណថាទីផ្សារអាហារ និងភេសជ្ជៈមានមុខងារត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងមានតម្លៃ 793.6 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2032។

ការកើនឡើងនៃអាហារដែលមានមុខងារ

ចាប់តាំងពីការណែនាំរបស់ពួកគេនៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 អាហារដែលមានមុខងារបានកើនឡើងក្នុងប្រជាប្រិយភាព ដោយសារប្រាក់ចំណូលប្រចាំឆ្នាំរបស់អ្នកប្រើប្រាស់មានការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ អាហារដែលមានមុខងារមានតម្លៃថ្លៃជាងបើធៀបនឹងអាហារផ្សេងទៀត ដូច្នេះអ្នកប្រើប្រាស់អាចទិញអាហារទាំងនេះដោយសេរីជាង។ លើសពីនេះ តម្រូវការអាហារងាយស្រួលក៏បានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ ជាពិសេសបន្ទាប់ពីមានការរាតត្បាតនៃជំងឺកូវីដ-១៩ ដែលបានពង្រឹងតម្រូវការអាហារមុខងារបន្ថែមទៀត។

ជំនាន់ Z៖ អ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវនៃនិន្នាការអាហារសុខភាព

ជាមួយនឹងរបៀបរស់នៅផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័សស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃ សុខភាពផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្តបានក្លាយជាកង្វល់ចម្បងសម្រាប់ប្រជាជនពិភពលោក ជាពិសេសមនុស្សជំនាន់ក្រោយ។ ដោយសារតែ Gen Z ត្រូវបានលាតត្រដាងជាមួយវេទិកាប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមមុននេះ ពួកគេមានសិទ្ធិចូលប្រើប្រាស់ព័ត៌មានប្រភេទផ្សេងៗគ្នាច្រើនជាងជំនាន់មុនៗ។ វេទិកាទាំងនេះកំពុងផ្លាស់ប្តូររបៀបដែល Gen Z មើលឃើញទំនាក់ទំនងរវាងអាហារ និងសុខភាព។

ជាការពិត ជំនាន់នៃចំនួនប្រជាជនពិភពលោកនេះបានក្លាយជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវក្នុងនិន្នាការសុខភាពមួយចំនួន ដូចជាការទទួលយករបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងនិរន្តរភាព។ អាហារដែលមានមុខងារជាផ្នែកសំខាន់នៅក្នុងរបបអាហារទាំងនេះ ដោយសារគ្រាប់ គ្រាប់ និងជម្រើសផលិតផលសត្វដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីជួយមនុស្សដែលមានកម្រិតរបបអាហារបំពេញតាមគោលដៅអាហារូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។

តួនាទីនៃអាហារដែលមានមុខងារក្នុងសុខភាព និងសុខភាព

ការ​គ្រប់​គ្រង​កង្វះ​អាហារូបត្ថម្ភ​បាន​កាន់​តែ​ប្រសើរ

ជំងឺផ្សេងៗដូចជា ជំងឺពុកឆ្អឹង ភាពស្លេកស្លាំង ជំងឺ hemophilia និងពកក បណ្តាលមកពីកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺទាំងនេះត្រូវបានស្នើសុំឱ្យបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមទៀតទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអាហារមុខងារត្រូវបានពេញចិត្តដោយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពសម្រាប់សមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការជួយអ្នកជំងឺឱ្យយកឈ្នះលើកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹម។ អាហារទាំងនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដូចជា ជាតិសរសៃ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។ ការបន្ថែមការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាហារធម្មជាតិ និងមុខងារដែលបានកែប្រែទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃអាចជួយឱ្យអតិថិជនសម្រេចបាននូវគោលដៅអាហារូបត្ថម្ភ និងបង្កើនល្បឿននៃការជាសះស្បើយពីជំងឺផ្សេងៗ។

សុខភាពពោះវៀន

អាហារដែលមានមុខងារក៏មានធាតុផ្សំដូចជា prebiotics, probiotics និង fiber ដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ និងលើកកម្ពស់សុខភាពពោះវៀន។ ដោយសារការទទួលទានអាហាររហ័សនៅតែបន្តកើនឡើង អ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាពពោះវៀន ដោយសារជំងឺភាគច្រើនកើតចេញពីអតុល្យភាពនៃបាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀន។ ការរក្សាបាននូវសុខភាពពោះវៀនដ៏ល្អប្រសើរ និងសកម្មភាពរាងកាយគ្រប់គ្រាន់ ក៏អាចជួយមនុស្សក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់ពួកគេបានប្រសើរជាងមុន និងសម្រេចបាននូវគោលដៅសុខភាពដ៏ល្អ។

ពង្រឹងភាពស៊ាំ

អាហារដែលមានមុខងារដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យរបស់មនុស្សចំពោះជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា ជំងឺលើសឈាម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺមហារីក។ ក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារបំប៉នជាច្រើនកំពុងចាប់ផ្តើមផលិតផលជាច្រើនប្រភេទដែលមានធាតុផ្សំដែលបង្កើនភាពស៊ាំរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ និងការពារពួកគេពីបញ្ហាសុខភាពដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។

ជាឧទាហរណ៍ ក្នុងខែកក្កដា ឆ្នាំ 2023 ក្រុមហ៊ុន Cargill ដែលមានមូលដ្ឋាននៅសហរដ្ឋអាមេរិក បានដាក់ចេញនូវដំណោះស្រាយថ្មីចំនួនបីគឺ Himalayan Pink Salt, Go! Drop and Gerkens Sweety ម្សៅកាកាវ - ផ្តោតលើការបំពេញតម្រូវការអតិថិជនសម្រាប់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ជាងនៅក្នុងអាហារ។ ផលិតផលទាំងនេះនឹងជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករ ខ្លាញ់ និងអំបិលបន្ថែមក្នុងអាហារ និងការពារអ្នកប្រើប្រាស់ពីជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា ជំងឺទឹកនោមផ្អែម លើសឈាម និងធាត់។

កែលម្អគុណភាពនៃការគេង

គុណភាព​នៃ​ការ​គេង​ល្អ​ត្រូវ​បាន​គេ​បង្ហាញ​ថា​អាច​ជួយ​មនុស្ស​កាត់​បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​រ៉ាំរ៉ៃ ពង្រឹង​ភាពស៊ាំ​របស់​ពួកគេ និង​បង្កើន​មុខងារ​ខួរក្បាល។ អាហារ និងភេសជ្ជៈដែលមានមុខងារជាច្រើនអាចធ្វើឲ្យគុណភាពដំណេករបស់មនុស្សប្រសើរឡើងដោយមិនចាំបាច់ប្រើថ្នាំ! ទាំងនេះរួមមានតែ chamomile ផ្លែគីវី ត្រីខ្លាញ់ និងអាល់ម៉ុន។

Myland Pharm៖ ដៃគូអាជីវកម្មដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារដែលមានមុខងារ

ក្នុងនាមជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមអាហារសុខភាពដែលចុះបញ្ជីដោយ FDA ក្រុមហ៊ុន Myland Pharm តែងតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអាហារដែលមានមុខងារ។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ អាហារដែលមានមុខងារត្រូវបានអ្នកប្រើប្រាស់ស្រឡាញ់យ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះភាពងាយស្រួល និងភាពសម្បូរបែបនៃមុខងាររបស់ពួកគេ។ តម្រូវការទីផ្សារបន្តពង្រីក។ អាហារមុខងារដែលយើងផ្តល់ជូន វត្ថុធាតុដើមក៏ត្រូវបានពេញចិត្តដោយក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារមុខងារផងដែរ ដោយសារគុណសម្បត្តិរបស់វា ដូចជាបរិមាណច្រើន គុណភាពខ្ពស់ និងតម្លៃលក់ដុំ។

ឧ.សារធាតុ ketone estersស័ក្តិសមសម្រាប់សម្បទា, urolithin A&B សម្រាប់ភាពចាស់ដែលមានសុខភាពល្អ, ម៉ាញេស្យូម threonate សម្រាប់បន្ធូរអារម្មណ៍ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃការគេង, spermidine សម្រាប់ភាពឆ្លាតវៃ។

ប្រជាប្រិយភាពអាហារមុខងារ៖ ការវិភាគតាមតំបន់

អាហារដែលមានមុខងារនៅតែជាគំនិតថ្មីនៅក្នុងប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍន៍ដូចជាអាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តំបន់នេះបានចាប់ផ្តើមទទួលយកអាហារងាយស្រួលដែលមានធាតុផ្សំមុខងារដែលមានសុខភាពល្អ។

ប្រទេសក្នុងតំបន់កំពុងបង្កើនការពឹងផ្អែករបស់ពួកគេលើអាហារបំប៉ន ខណៈដែលអ្នកប្រើប្រាស់ផ្តោតលើសុខភាព និងសុខុមាលភាពទូទៅ។ ឥឡូវនេះវាគឺជាអ្នកផលិត និងអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដ៏សំខាន់នៃអាហារមុខងារ និងសារធាតុចិញ្ចឹម។ លើសពីនេះ អតិថិជនវ័យក្មេងកាន់តែច្រើនឡើងកំពុងគាំទ្រខ្សែសង្វាក់អាហាររហ័ស ដែលបង្កើនលទ្ធភាពនៃការឆ្លងជំងឺដូចជាធាត់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ កត្តានេះគឺជាគន្លឹះក្នុងការធ្វើឱ្យពេញនិយមនូវគោលគំនិតនៃសារធាតុ nutraceuticals នៅក្នុងតំបន់ និងជុំវិញពិភពលោក។

អាមេរិកខាងជើងគឺជាតំបន់អ្នកប្រើប្រាស់ដ៏សំខាន់មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហារដែលមានមុខងារ ដោយសារមួយផ្នែកធំនៃចំនួនប្រជាជននៅក្នុងប្រទេសដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិក និងកាណាដាគឺយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាព និងចាត់វិធានការផ្សេងៗដើម្បីបង្កើនគុណភាពជីវិតរបស់ពួកគេ។ មនុស្សកាន់តែច្រើនកំពុងងាកទៅរករបបអាហារបួសដោយសារហេតុផលជាច្រើន ដូចជាកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃជម្រើសរបបអាហាររបស់ពួកគេ និងការសម្រេចបាននូវគោលដៅសុខភាពលឿនជាងមុន។

កាន់តែច្រើនឡើង អតិថិជនកំពុងស្វែងរកការពង្រឹងសុខភាពផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្តរបស់ពួកគេ តាមរយៈរបបអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលអាចជំរុញការលក់អាហារដែលមានមុខងារនៅទូទាំងតំបន់។

អាហារដែលមានមុខងារ៖ គ្រាន់តែជាអាហារ ឬនៅទីនេះដើម្បីស្នាក់នៅ?

សព្វថ្ងៃនេះ មានការផ្លាស់ប្តូរជារួមនៅក្នុងគំនិតនៃសុខភាព ដោយអ្នកចូលចិត្តកាយសម្បទាវ័យក្មេងចង់សម្រេចបាននូវគោលដៅសុខភាពរបស់ពួកគេដោយមិនធ្វេសប្រហែសចំពោះសុខភាពផ្លូវចិត្តរបស់ពួកគេ។ ពាក្យថា "អ្នកជាអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ" គឺពេញនិយមក្នុងចំណោម Gen Z ដែលបំផុសគំនិតមនុស្សជំនាន់មុនឱ្យវិនិយោគបន្ថែមលើសុខភាពទូទៅ។ របារអាហារូបត្ថម្ភដែលផ្ទុកទៅដោយគ្រឿងផ្សំមុខងារកំពុងក្លាយជាតម្រូវការចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកវិធីដែលមានសុខភាពល្អជាងមុនក្នុងការទទួលទានអាហារសម្រន់ និងជៀសវាងការល្បួងនៃជាតិស្ករបន្ថែម និងរសជាតិសិប្បនិម្មិត។

កត្តាទាំងនេះនឹងមានសារៈសំខាន់ក្នុងការបង្កើនប្រជាប្រិយភាពនៃអាហារមុខងារ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាទម្លាប់សំខាន់ក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សជាច្រើនក្នុងឆ្នាំខាងមុខនេះ។